Se siete impazienti di realizzarla, ecco a voi la ricetta della Colomba Pasquale veloce.
Una rivisitazione alle lunghe preparazioni di cui necessita una colomba tradizionale ovviamente.
Colomba Pasquale veloce
Ingredienti
- 3 uova grandi
- 140 g. di zucchero semolato
- 85 g. di olio di semi di arachide o girasole
- 160 g. di latte parzialmente scremato
- 350 g. di farina
- 1 bustina di lievito per salati
- 1 limone la buccia
- 1\2 limone il succo
- 4 o 5 gocce di aroma mandorla
- 50 g. di mandorle
Procedimento
Arriva la Pasqua e tutti si cimentano nella realizzazione delle colombe, ma lo sappiamo tutti che per essere perfette necessitano di tante ore e di tanta lavorazione, così io oggi vi do un’alternativa abbastanza discutibile, Colomba Pasquale veloce.
Intanto gli ingredienti sono pronti quindi mettiamoci al lavoro.
Separiamo i tuorli dagli albumi e con il succo di mezzo limone li montiamo a neve.
Successivamente in planetaria uniamo prima zucchero e uova.
Poi prima i liquidi e poi i secchi non dimenticate la buccia grattugiata del limone che se avete biologico è meglio, fino ad ottenere un composto bello liscio.
Con una spatola puliamo i bordi e prepariamoci ad unire gli albumi montati a neve precedentemente ( vi siete ricordati le gocce di aroma mandorla serve a dare profumo ) unite dal basso verso l’alto cercando di essere delicati.
Passiamo allo stampo e alla cottura
Versate il composto e livellatelo bene.
io metterò sopra delle mandorle intere, ma voi potete mettere quelle spellate o a scaglie, secondo il vostro gusto.
Siamo pronti per andare in forno preriscaldato e messo a 180° per 45 minuti, controllate sempre con uno stecchino, il mio forno è a gas.
Eccola appena sfornata, la lasciamo intiepidire prima di estrarla e mettere dello zucchero a velo.
Che dire, con un’ora avete la vostra Colomba Pasquale veloce, ho mantenuto la promessa ????
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Se cercate una Colomba ancora più golosa, clicca qui per la Colomba con gocce di cioccolato.
Ma non basta avete anche la ricetta a lunga lievitazione cliccando qui.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
