Oggi voglio tentarvi con questi Vermicelli vongole e zucchine. Un piatto semplicissimo da realizzare, naturalmente la pasta la potete scegliere a vostro gusto, ma intanto leggete la ricetta e se vi sembra facile, realizziamola insieme cerco di lasciarvi passo passo tutto il procedimento così da rendervi facile la sua realizzazione. Mettiamoci al lavoro
Vermicelli vongole e zucchine
Ingredienti x 2 persone
- ! sacchetto di vongole
- 2 zucchine
- 160 g. di vermicelli
- prezzemolo
- olio d’oliva
- sale
- peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
Procedimento
Per realizzare i miei Vermicelli vongole e zucchine dobbiamo iniziare dal lavare le vongole e metterle in una pentola con il vino bianco e l’aglio ad aprire.
Tagliamo le zucchine a listarelle.
Mettiamo a bollire l’acqua per lessare la pasta.
Questi sono i passaggi base da eseguire.
Ora in una casseruola mettiamo a soffriggere l’olio con l’aglio e le zucchine a fuoco lento per 15 minuti poi aggiungeremo le vongole sgusciate e la loro acqua filtrata. Facciamo insaporire a fuoco vivace
Lasciamo qualche vongola con il guscio per la decorazione del piatto
Cuociamo la pasta salando l’acqua, scoliamola e saltiamola nella casseruola.
In fine per far si che i miei Vermicelli vongole e zucchine siano pronte, se lo gradite aggiungete del peperoncino e del prezzemolo tritato
Impiattiamo i miei Vermicelli vongole e zucchine mangiamoli ancora caldi e lasciamo che il profumo del prezzemolo evapori attraverso le nostre narici
Trovo che sia un piatto ricco di sapori, a voi il giudizio, spero vi piaccia e che lo realizzerete.
Se poi volete lasciate pure commenti sono sempre graditi, e se non volete perdervi le uscite delle mie ricette seguitemi anche sulla pagina facebook, spuntando le notifiche sarete aggiornati su tutte le uscite di nuove ricette clicca qui
Vi aspetto numerosi e ricordate il mio motto, tutti posso realizzare tutto, basta solo tanta passione e voglia di fare
