Trofie gustose
La pasta è l’ingrediente per eccellenza in italia, io mi diverto a sperimentare ogni giorno o quasi una ricetta nuova, le trofie son una tipologia di pasta che si presta a vari codimenti, così facendo questa ricetta il nome mi è venuto così…spontaneo Trofie gustose, spero vi piacciano
Ingredienti x 4 persone
- 500g. di code di gambero
- 400g. di zucchine
- aglio
- olio evo
- 350g. di trofie
Procedimento
Per la realizzazione delle mie Trofie gustose iniziamo con il grattugiare grossolanamente le zucchine, disporle in un tegame con olio evo e sale, accendiamo la fiamma al minimo e lasciamo andare dolcemente
nel frattempo sgusciamo i gamberi e li puliamo, abbiamo già preparato la nostra base per le Trofie gustose
dopo che le zucchine saranno belle appassite, versiamo i gamberi
copriamo e lasciamo andare, sempre a fuoco dolce lasciamo che rimanga il sughetto che ci servirà per condire la pasta
mescoliamo ogni tanto vedete si creerà un bel sughetto saporito e le code cuoceranno ora non ci rimane che scolare la pasta che precedentemente avevamo messo a lessare
scoliamo ma non troppo, naturalmente le trofie le abbiamo lasciate al dente, in modo adesso da lasciarle qualche minuto ad insaporire in questo sughettino che si è formato
lasciate appunto che finiscano la loro cottura e le mie
sono pronte per essere impiattate
io non aggiungo altro ma una spolverata di prezzemolo e un filo di olio a crudo per rendere il piatto di classe lo potete tranquillamente aggiungere, buon appetito
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Inoltre se volete aspetto commenti, critiche complimenti, e sarò lieta di rispondere a tutti i vostri quessiti, nel più breve tempo possibile
a presto per una nuova ricetta sul mio blog Mina
