Trofie appetitose
Realizziamo le mie Trofie appetitose così.
Ogni tanto accade ( a me spesso) di avere delle rimanenze in frigorifero, delle quali non sappiamo che farcene per la loro scarsa quantità. Io faccio la ricetta del riciclo cercando di abbinarli. un sabato mattina sistemando il frigo prima di andare a fare la spesa per il pranzo ho realizzato questo piatto e l’ho chiamato Trofie appetitose.
Se vi ho messo un minimo di curiosità leggete il mio articolo e se vi va lasciate un commento
Ingredienti (rimanenze del frigo)
dosi per circa 4 persone
- 350 g. di trofie
- 2 salsicce
- 150 g. di pancetta di maiale
- 200 g. di macinato di vitello
- 3 zucchine
- olio evo q b
- sale q b
Procedimento
Mettete a rosolare tutti gli ingredienti, pancetta, macinato e salsicce sbriciolate con la zucchina grattugiata.
A mio parere in questa ricetta addolcisce un pochettino i sapori forti del maiale, Trofie appetitose.
Se lo avete potete mettere anche un po di cipolla e della carota quest’ultima darebbe colore
Nel frattempo lessate la pasta. Io ho usato le trofie lasciatela molto al dente poi versate nel condimento.
Naturalmente potete scegliere il formato di pasta che più vi gradisce essendo una ricetta del riciclo
Lasciate terminare la cottura girando per insaporire ecco il motivo di farle molto al dente.
Come vedrete avrete sughetto a sufficienza per questa operazione grazie alla zucchina
spegnete il gas e mantecate con abbondante formaggio.
Come sempre dico che la mantecatura e sempre meglio farla a fuoco spento per esaltare tutti i sapori e non far cuocere il formaggio.
Se lo gradite aggiungete una noce di burro, ma per me non è indispensabile
Ecco qui il mio piatto del riciclo, le Trofie appetitose vanno consumate rigorosamente calde questo me lo dovete concedere.
Nel mio blog troverete spesso ricette del riciclo perchè io non amo sprecare la roba,
Basta solo un po di fantasia e conoscere bene i gusti di chi ci farà compagnia a tavola, e il successo è sempre garantito.
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