Immancabile ricetta nata dal riciclo delle uova di cioccolato, ma diventata subito una delle più gettonate, Torta soffice alla mousse di cioccolato.
Torta soffice alla mousse di cioccolato
Ingredienti per una tortiera da 26 centimetri
- 2 uova
- 150 g. di zucchero
- 70 g. di latte
- 45 g. di olio di semi
- 50 g. di fecola di patate
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
Per la mousse
- 300 g. di cioccolato fondente o al latte
- 250 g. di formaggio spalmabile
Per decorare
- zucchero a velo
Procedimento
Nata per riciclare le uova di Pasqua del mio bimbo, ma già diventata una ricetta da rifare, Torta soffice alla mousse di cioccolato, venite a scoprire come l’ho realizzata.
Sbattere per 5 minuti ad alta velocità le uova con lo zucchero, e aggiungere l’olio e il latte a filo, setacciare la farina con il lievito e la fecola 2 volte e incorporare un cucchiaio per volta.
Imburrate e infarinate lo stampo, ma potete anche usare il metodo carta da forno, qui un tutorial facilissimo per voi che vi farà venire la torta liscia e perfetta.
La farcitura
Prepariamo anche la farcitura che ho chiamato mousse per la sua sofficità.
Ho lavorato con una spatola il formaggio spalmabile, fino a farlo diventare cremoso, ho sciolto il cioccolato al latte in questo caso, e l’ho unito al formaggio, rilavorandolo ancora.
Ho versato nello stampo il composto base e con un cucchiaio ho depositato la mousse seguendo un cerchio fino ad esaurimento della mousse.
Cottura
Inforno a 180° forno preriscaldato per 40 minuti, ed ecco a voi la mia Torta soffice alla mousse di cioccolato.
Ho aspettato che raffreddasse prima di estrarla, ma adesso possiamo anche mettere lo zucchero a velo alla mia torta soffice alla mousse di cioccolato.
Come cambia l’aspetto vero, ma adesso non ci rimane che tagliarla e farvi vedere l’interno.
La mia Torta soffice alla mousse di cioccolato parla da sola, a voi i commenti.
Come vi dicevo ho usato cioccolato al latte, ma va benissimo anche quello fondente, va in base a cosa dovete consumare se stiamo parlando di esuberi di uova di Pasqua.
Nel caso invece la realizzate con intenzione allora scegliete quella che più gradite.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
