Torta salata di zucchine a rondelle
Torta salata di zucchine a rondelle, perfetta per un’aperitivo, o anche un secondo, ma sta bene anche su un buffet, ovviamente fra i salati, perchè sia calda che fredda si presta molto.
Torta salata di zucchine a rondelle
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia
- 4 zucchine piccole
- 1 cipolla
- 4 uova
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio e sale q. b.
Procedimento
Tra le mie preferite la Torta salata di zucchine a rondelle va sempre a ruba in qualsiasi contesto.
Oggi con il foto tutorial voglio farvi vedere come è facile realizzarla.
Affettiamo la cipolla finemente, facciamo imbiondire, badate bene ho detto di affettare e non tritare.
Aggiustiamo di sale subito, affettiamo le zucchine a rondelle e uniamole.
Facciamo cuocere 5 minuti con il coperto giusto per ammorbidire si le zucchine che la cipolla.
Togliamole dal fuoco e lasciamo raffreddare, devono solo diventare morbide ma non devo scuocere per rimanere integre.
Se vogliamo avere l’effetto decorazione questa fase è molto importante.
Lasciate intiepidire per quando la dovremo versare sulla sfoglia.
Rompete le uova aggiustate di sale e pepe mettendo anche il prezzemolo.
Srotolate il rotolo di sfoglia adagiate su una teglia e bucherellate il fondo.
Cospargete le rondelle di zucchina sul fondo, poi versate l’uovo sbattuto.
Infornate a 180° per 30 minuti naturalmente controllate il vostro forno che potrebbe non avere gli stessi tempi del mio, infatti spesso accade che mi scriviate dicendomi che vi si è bruciato oppure sia crudo.
Ed eccola appena sfornata ancora calda, possiamo scegliere come consumarla perchè versatile.
Se ti piace l’effetto morbido e caldo va consumata subito ed è la mia preferita.
Altrimenti non fatevi scrupoli a realizzarla anche il giorno prima per buffet e pranzi da asporto.
Spero che vi sia piaciuta questa ricetta, aspetto i vostri commenti e le vostre domande nel caso aveste dubbi. Vi ricordo anche la pagina facebook cliccando qui
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
Trovi tantissime ricette con le zucchine sul blog qui te ne lascio una sfiziosa.
