Torta di paccheri bigusto alla Mina
Chi lo ha detto che le torte sono solo dolci, Torta di paccheri bigusto alla Mina.
Esempio lampante direi, ma venite a scoprire ricetta e foto tutorial.
Ingredienti per 6 persone
- 300 g. di paccheri lessati al dente
- 1 litro circa di ragù ( per la mia ricetta clicca qui )
- 250 ml .di besciamella ( per la mia ricetta clicca qui )
- 250 g. di ricotta mista
- 200 g. di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 2 mozzarelle
Procedimento
La mia Torta di paccheri bigusto alla Mina e molto semplice da realizzare.
Preparatevi tutti gli ingredienti che vi occorrono vedrete con che velocità la metterete in forno.
Fate un bel ragù, lessate la pasta.
Preparate il ripieno bianco mischiando la ricotta col formaggio e l’uovo.
Non dimenticate di fare a pezzi grossolani la mozzarella e metterla a scolare in un colino in modo da privarla della sua acqua.
Ci occorrerà uno stampo a cerniera per realizzare la Torta di paccheri bigusto alla Mina.
Sporcate la teglia con il ragù e iniziamo a riempire i paccheri.
Posizionate la teglia in modo oblicuo vi sarà molto d’aiuto.
Mettete il pacchero in piedi e iniziate a riempire con il ragù usando un cucchiaino piccolo.
Inserite un pezzo di mozzarella all’interno.
Andate avanti fino ad arrivare alla metà della teglia.
Passiamo a riempire l’altra metà con la ricotta e formaggio.
Il ripieno e fatto mischiando l’uovo la ricotta e il formaggio.
La besciamella l’ho messa con una sacca da pasticcere ora livellarla sarà più facile,
Una bella spolverata di formaggio grattugiato e siamo pronti per infornarla.
A 200° per 30 minuti otterrete questo risultato.
La Torta di paccheri bigusto alla Mina è pronta per essere estratta dalla teglia.
Lo stampo a cerniera ha permesso che non si rompesse e si presentasse così.
Servitela calda ovviamente per avere tutta la cremosità e croccantezza allo stesso momento.
Visto che facile che è realizzarla, me lo lasciate qui sotto un commento di cosa ne pensate?
Se la realizzate potete anche mandarmi una foto sulla pagina facebook.
Se non siete fans eccovi il link cliccate qui e mettete mi piace, vi aspetto numerosi Mina.
