Con la mia unica ed inimitabile frolla, oggi, Torta con frolla mele e uvetta.
Torta con frolla mele e uvetta
Ingredienti
- Frolla ( per la mia ricetta clicca qui )
- 3 mele ( circa 500 g. )
- 150 g. di uvetta sultanina
- ! bicchierino di liquore dolce
- 70 g. di zucchero di canna
- 1 limone ( il succo )
- zucchero a velo q. b.
Procedimento
La Torta con frolla mele e uvetta io la realizzo così.
All’inizio mettiamo subito l’uvetta ad ammollare con il bicchierino di liquore.
Io lo metto a bagno prima di iniziare a fare la frolla.
Realizzate la frolla e mentre riposa passiamo al ripieno.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a dadini.
Il tipo di mela non ha importanza, io uso sempre quello che rimane indietro nel portafrutta.
Mettetele in padella aggiungete lo zucchero di canna.
Portate sul fornello accendete il fuoco e iniziate a scaldarle.
Aggiungete l’uvetta, non serve strizzarle, il liquore evaporerà vista la poca quantità.
Lasciate cuocere 5\6 minuti a fiamma vivace, poi spegnete e fate intiepidire.
Stendiamo la frolla, e facciamo la base, la mia tortiera e di 28 centimetri.
Ma con la mia frolla siete elastici potete farne anche di più grandi.
A me avanza sempre per qualche biscotto.
In seguito mi aiuto mettendo alla base un foglio di carta da forno che poi utilizzerò per estrarla.
Versate il ripieno di mele e uvetta e stendiamo la rimanente frolla per la copertura.
Sigilliamo bene i bordi facendo pressione con le dita.
Cottura
La mia Torta con frolla mele e uvetta e pronta per la cottura.
Poniamola in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, controllate sempre i tempi del vostro forno.
Eccola appena sfornata, la mia Torta con frolla mele e uvetta, lasciamola riposare almeno 10 minuti.
Si presenta molto friabile quindi rischiereste di romperla tutta.
Ponete su un piatto da portata e tagliate pure, sua maestà la mia frolla, ha fatto di nuovo il suo dovere.
Aggiungete lo zucchero a velo prima di servire e il mio consiglio e di usare piattino e forchetta.
Per il resto la ricetta e le foto parlano da se, a me rimane solo la raccomandazione di condividerla.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
