Torta alle pesche
Da una ricetta di una cara amica Cetty, anche lei ha un blog stupendo ho realizzato questa torta, cambiando il frutto al suo interno, lei lo ha realizzato con le ciliege, io ho utilizzato le pesche, questa è la loro stagione e devo dire che non sono affatto pentita. La sua morbidezza mi ha stupita, e la sua altezza limitata fa si che mangiare la seconda fetta non è affatto peccaminoso. Vi spiego come l’ho realizzata la mia Torta alle pesche
Ingredienti
- 2 uova
- 120g. di zucchero
- 80g. di farina
- 50g. di fecola
- 100g. di burro fuso
- 1\2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 400g. di frutta a scelta io ho messo le pesche
Procedimento
se gradite una fetta della mia Torta alle pesche allora seguite questo semplice procedimento
pulite le pesche e irroratele con il succo del limone e tenete da parte
sbattete le uova per intero con lo zucchero
aggiungete il burro fuso freddo
poi alternando farina fecola e lievito
io ho sbattuto la mia Torta alle pesche con una semplice frusta, ma potete farlo anche con il frullino elettrico o un’impastatrice
versate il composto in una tortiera con carta forno, la sua misura e di 32cm
ora sgocciolate la frutta e sistematela come nella foto, infornate a 180° per 30 minuti e non dimenticate di controllare sempre il vostro forno che potrebbe cuocere diversamente dal mio
ecco la mia Torta alle pesche appena tolta dal forno
non vi resta che aspettare che raffreddi un pochino per metterla sul vassoio ed assaggiarla, sono convinta che sentendo il suo profumo farete una fatica immensa, come del resto è successo a me
se gradite prima di servire spolverate con zucchero a velo
e se vi va lasciate un commento, e cliccate su facebook vi risponderò nel più breve tempo possibile alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
Avete mai realizzato un torta con i fichi, qui trovate la ricetta.
