Ho già provato il liquore, la confettura, e il risotto, oltre che un succo che il mio bimbo divora, mi mancava la Torta alla melagrana.
Torta alla melagrana
Ingredienti per la torta
- 180 g. di zucchero
- 280 g. di farina 0
- 180 g. di ricotta
- 60 g. di burro
- 200 ml. di succo di melagrana ( trovi qui un tutorial per realizzarlo )
- 4 uova piccole o 3 medie
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la glassa
- 1 uovo
- 20 g. di burro
- 80 g. di zucchero
- 10 g. di farina
- 200 ml. di succo di melagrana
Per la decorazione
- arilli di melagrana q. b.
Procedimento
Non lasciatevi spaventare dai numerosi ingredienti, in realtà la Torta alla melagrana è molto facile da realizzare oltre che golosa.
In fondo troverete anche la video ricetta e a tal proposito vi invito ad iscrivervi al mio canale.
Potete farlo direttamente dopo aver visto la video ricetta oppure cliccando qui.
Per chi non ha interesse ovviamente scrivo ora tutti i passaggi della ricetta.
Non me ne vorrete se non ho scattato anche le foto.
Nella planetaria o con un frustino elettrico non ho importanza, dunque partiamo dalle uova che sbatteremo con lo zucchero.
Successivamente aggiungeremo la ricotta e il succo.
Lievito e farina setacciate le incorporiamo insieme.
Una volta eliminati i grumi vari l’impasto è pronto per essere cotto.
Io ho usato uno stampo a ciambella ma non siete obbligati.
Cottura
Ho cotto la torta a 180° per 450 minuti ma fate sempre un ulteriore controllo, non tutti forni sono uguali.
Prepariamo la glassa che cucinerà a bagno maria.
Tutti gli ingredienti possiamo metterli nel pentolino do cottura e girare con un frustino portandolo in cottura.
Va girato ogni tanto fino al suo addensamento.
Appena intiepidisce un pochino versatelo in un sacchetto e tagliando la punta vi risulterà facile versarlo sulla ciambella.
Aiutatevi con un cucchiaio per stenderlo sulla superficie e lasciate le parti a mo di colata.
Gli arilli vanno messi a caso per decorare la Torta di melagrana.
Adesso tocca a te io taglio e assaggio.
Prima di salutarvi vi ricordo che Le Ricette di Mina ha un canale youtube, se vi fa piacere iscrivetevi.
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Qui sotto trovi il video alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
