da Mina | Feb 5, 2025 | Di tutto un pò
Quanto ne sapete sul Fumetto o brodo di pesce? E sopra tutto sapete come realizzarlo? Fumetto o brodo di pesce Ingredienti per 800 g. di scarto 800 g. di scarto di pesce 150 ml. di vino bianco 150 g. di sedano 200 g. di cipolla 150 g. di carota 5 chicchi di pepe sale...
da Mina | Gen 6, 2022 | Primi piatti, Risotti
Ispirata da una precedente ricetta con il cavolo o broccolo viola, perchè ricordo che si possono chiamare in entrambi i modi, ho voluto sperimentare un risottino, il mio bimbo non lo ha neanche guardato ma mio marito lo ha messo nella lista delle cose da ricucinare,...
da Mina | Ott 7, 2021 | Secondi, Secondi di pesce
Il sapore deciso della seppia e la delicatezza della zucchina, l’incontro è perfetto, Seppie con le zucchine in umido, da provare almeno una volta. Seppie con le zucchine in umido Ingredienti per 4 persone 1kg. di seppie 1 bicchiere di vino 300 g. di zucchine 2...
da Mina | Lug 16, 2020 | Primi piatti di pesce, Secondi di pesce
Vi presento Il mio primo brodetto di pesce. Diciamo che probabilmente ne seguiranno altri più veri, ma questo è senza spine ed è venuto davvero buono, ho seguito qualche consiglio della mia venditrice ci ho messo un po del mio e voilà. Il mio primo brodetto di pesce...
da Mina | Mag 28, 2020 | Primi piatti, Risotti
I risotti sembrano avere tutti lo stesso procedimento, ma non è così, e con questo Risotto con asparagi ve ne do la dimostrazione. Risotto con asparagi Ingredienti per 4 persone 1 cipollotto fresco 1\2 carota Mezza cipolla 500 g. di asparagi 1 bicchiere di vino bianco...
