da Mina | Lug 25, 2019 | Regionali, Stuzzicherie
Un’articolo di cui vado molto fiera, vieni a scoprirne il perchè Olive all’ascolana by Mina. Olive all’ascolana by Mina Ingredienti 500 g. circa di oliva tenera ascolana Per la farcitura 100 g. di cipolla 200 g. di carota 100 g. di sedano ( solo la...
da Mina | Giu 15, 2019 | Primi piatti, Zuppe
E quando credi che le fave non servano più a nulla perchè dure, e qui che arriva la mia ricetta, Crema di fave. Crema di fave Ingredienti per 6 persone 300 g. di fave dure 150 g. di patate 30 g. di sedano 50 g. di cipolla sale q. b. olio extra vergine q. b....
da Mina | Gen 12, 2019 | Secondi, Secondi di carne
Se ami la selvaggina e hai modo di avere questa carne, io ti lascio la ricetta dello spezzatino di cinghiale. Spezzatino di cinghiale Ingredienti per 6 persone 2 kg. di carne di cinghiale 1 litro di vino rosato 8 bacche di ginepro 4 spicchi di aglio 2 coste di sedano...
da Mina | Nov 16, 2018 | Secondi di pesce
Vai in pescheria adocchia un salmone gigante e fatti tagliare la coda, nasce cosi la mia Coda di salmone light. Coda di salmone light Ingredienti carote sedano cipolla zucchina bianca zucchina verde olio extra vergine di oliva sale cosa di salmone vino bianco...
da Mina | Lug 3, 2018 | Secondi, Secondi di carne
Un secondo leggero m tanto gustoso, Filetti di petto di pollo con verdurine miste. Filetti di petto di pollo con verdurine miste Ingredienti per 2 persone 300 g. di filetti di petto di pollo 2 carote 1 costa di sedano 1 cipolla farina q. b. 1 bicchiere di vino bianco...
