Linguine con agretti Agretti o barba del frate, questi sono i nomi più comuni di questo ortaggio, oggi ci facciamo le Linguine con agretti. Linguine con agretti Ingredienti per 4 persone 300 g. di agretti già puliti 350 g. di linguine ( o ltra pasta lunga ) 10 pomodorini 90 g. di acciughe sott’olio 2 spicchi di aglio olio extra […]
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Porta a tavola un piatto completo, Rotolo di frittata cremosa con asparagi, facciamo insieme passo passo. Rotolo di frittata cremosa con asparagi Ingredienti per 6 persone ( se piatto unico ) 8 uova medie un ciuffetto di prezzemolo 500 g. di asparagi coltivati sale q. b. pepe q. b. Per il ripieno 100 g. di prosciutto cotto 9 sottilette […]
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Risotto con asparagi I risotti sembrano avere tutti lo stesso procedimento, ma non è così, e con questo Risotto con asparagi ve ne do la dimostrazione. Risotto con asparagi Ingredienti per 4 persone 1 cipollotto fresco 1\2 carota Mezza cipolla 500 g. di asparagi 1 bicchiere di vino bianco 350 g. di riso olio extra vergine di oliva q. b. […]
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Focaccia con patate a lunga lievitazione Pronti per una focaccia morbida dentro e croccante sotto, sopratutto con poco lievito, seguite le mie istruzioni ne avrete per tutti i gusti, focaccia con patate a lunga lievitaione. focaccia con patate a lunga lievitazione Ingredienti base 150 g. di patate lesse 250 g. di farina 0 250 g. di semola rimacinata 350 g, […]
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Focaccine Facilissime da realizzare, sofficissime da mangiare e tengono bene la dispensa, inoltre il mio bimbo le adora, oggi facciamo le Focaccine. Focaccine Ingredienti 500 g. di farina 0 125 g. di latte tiepido 125 g. di acqua tiepida 6 g. di lievito di birra 40 g. di olio d’oliva 8 g. di sale 1 cucchiaino di miele Procedimento Fate […]
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Maltagliati agli spinaci senza glutine Una nuova ricetta gluten free in arrivo, Maltagliati agli spinaci senza glutine. Maltagliati agli spinaci senza glutine Ingredienti 300 g. di farina semi integrale senza glutine. 2 uova ( se di anatra meglio ) 2 cucchiai di olio sale q.b. 70 g. di spinaci freschi lavati e asciugati Procedimento Siete prodi amici del gluten free […]
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Brioche soffice ai frutti di bosco Avete presente un pandoro ma farcito, ecco questa brioche soffice ai frutti di bosco la ricorda molto, vieni a vedere e leggere la ricetta. Brioche soffice ai frutti di bosco Ingredienti Primo impasto 14 g. di lievito di birra fresco 100 g. di acqua tiepida 180 g. di farina manitoba Secondo impasto […]
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Grissini stirati con lievito di birra Grissini stirati con lievito di birra, li vogliamo fare insieme? Vi lascio le foto di alcuni passaggi più indispensabili. Grissini stirati con lievito di birra Ingredienti 300 g. di farina ai cereali 150 g. di farina 00 50 g. di semi vari 300 ml. di acqua tiepida 50 ml. di olio extra vergine di […]
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Il profumo degli agrumi e il sapore del pesce fresco hanno creato questa ricettina, Insalata di seppie agli agrumi.
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Flan al radicchio Il flan può essere dolce o salto e può essere consumato sia come antipasto che come secondo, oggi realizziamo il Flan al radicchio. Flan al radicchio Ingredienti per 12 porzioni 350 g. di radicchio già pulito 80 g. di cipolla due prese di sale 4 cucchiai da tavola di olio extra vergine di oliva 8 uova 250 […]
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Totani ripieni in umido Oggi Totani ripieni in umido, una ricetta cosi facile che la spiegherò in un batter d’occhio. Totani ripieni in umido Ingredienti per 2 persone 2 totani ( circa 500 g. ) 150 grammi di pane raffermo senza crosta 20 g. di formaggio grattugiato 1\2 spicchio di aglio 2 ciuffi di prezzemolo fresco 6 pomodorini piccadilli 1\2 […]
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Ricetta e video ricetta, per aiutarvi al meglio a preparare il mio Risotto zucca e salsiccia. Risotto zucca e salsiccia Ingredienti per 4 persone 800 g. di zucca già pulita 300 g. di riso 1 bicchiere di vino bianco 250 g. di pasta di salsiccia olio q. b. sale q. b. cipolla q. b. rosmarino fresco q. b. Acqua q. […]
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Torta rustica di zucchine spinose Conoscete le zucchine spinose o chayote ? L’invasione della pianta del vicino nel mio giardino me l’ha fatta scoprire, così documentandomi un po oggi ve la presento sotto forma di Torta rustica di zucchine spinose. Torta rustica di zucchine spinose Ingredienti 1 rotolo di sfoglia 500 g. di zucchine spinose 400 g. di patate […]
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Panini all’olio Tondi o lunghi a voli la scelta, noi li abbiamo fatti entrambi, sono Panini all’olio, molto facili, veloci e con poco lievito di birra.
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Tagliatelle con crema di zucca e noci Le tagliatelle sono fatte in casa, il condimento è una favola, se non vi fidate, qui sotto la ricetta per voi delle Tagliatelle con crema di zucca e noci.
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