da Mina | Mar 14, 2019 | Secondi di pesce
Ognuno ha la sua ricetta e questa è la mia, Cozze ripiene alla Mina. Cozze ripiene alla Mina Ingredienti Per il guazzetto 1 kg. di cozze 200 g. di pomodorini 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino 1\2 bicchiere di acqua 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1...
da Mina | Feb 21, 2019 | Secondi, Stuzzicherie, Torte salate
Nata come ricetta da riciclo, oggi è diventato un classico della mia cucina Strudel salato da riciclo. Strudel salato da riciclo Ingredienti 1 rotolo di sfoglia 200 g. di prosciutto cotto affettato 200 g. di riso lesso 2 uova 50 g. di formaggio grattugiato 1 ciuffo di...
da Mina | Feb 11, 2019 | Impasti
Per dolci e salati un’involucro versatile, ma anche velocissimo da fare basteranno 30 secondi Pasta matta super veloce. Pasta matta super veloce Ingredienti 30 gr. di olio extra vergine di oliva 100 gr. i acqua 200 gr. i farina 0 1 pizzico di sale Procedimento...
da Mina | Gen 12, 2019 | Secondi, Secondi di carne
Se ami la selvaggina e hai modo di avere questa carne, io ti lascio la ricetta dello spezzatino di cinghiale. Spezzatino di cinghiale Ingredienti per 6 persone 2 kg. di carne di cinghiale 1 litro di vino rosato 8 bacche di ginepro 4 spicchi di aglio 2 coste di sedano...
da Mina | Dic 11, 2018 | Primi piatti, Primi piatti di pesce
Oggi Gnocchi viola con ragù di pesce ovviamente a modo mio, vieni a scoprire la ricetta facilissima. Gnocchi viola con ragù di pesce Ingredienti per 6 persone 1 kg. di gnocchi viola 400 g. di cozze 500 g. di calamari 400 g. di gamberi argentini rosa 400 g. di code di...
