da Mina | Ago 26, 2021 | Secondi, Secondi di pesce
Sappiamo che lo sgombro è un pesce azzurro buonissimo, fallo con me lo Sgombro light. Sgombro light come lo cucino io Ingredienti per 4 persone 1,500 g. di sgombro fresco 3 l. di acqua 1,5 l di aceto 1 pugno di sale grosso olio extra vergine di oliva prezzemolo limone...
da Mina | Giu 8, 2021 | Secondi, Secondi di pesce
Dallo scetticismo di un abbinamento è nata una gustosissima ricetta, Pasticcio di seppie e carciofi, non essere diffidente vieni a vedere la ricetta. Pasticcio di seppie e carciofi Ingredienti per 6 persone 400 g. di patate 6 carciofi media grandezza 100 g. di...
da Mina | Mag 25, 2021 | Primi piatti di pesce
Un primo nutriente ma che non appesantisce, Pappardelle all’uovo fave e gamberi. Pappardelle all’uovo fave e gamberi Ingredienti per 4 persone 600 g. di pappardelle all’uovo qui la mia ricetta 400 g. di code di gambero 300 g. di fave già pulite 1...
da Mina | Giu 26, 2020 | antipasti, Stuzzicherie
Carciofini panati e fritti Per questa ricetta ci servono dei carciofini teneri teneri, quindi sceglieremo o i primi o gli ultimi del raccolto, vedrete he spettacolo. Carciofini panati e fritti Ingredienti Carciofini limone prezzemolo uova pane grattugiato sale farina...
da Mina | Mar 6, 2020 | Insalate, Secondi di pesce
Il profumo degli agrumi e il sapore del pesce fresco hanno creato questa ricettina, Insalata di seppie agli agrumi. Insalata di seppie agli agrumi Ingredienti Per il brodo aromatico una costa di sedano 1 carota 1\2 limone Per l’emulsione 1 arancia biologica ( il...
