da Mina | Mag 25, 2021 | Primi piatti di pesce
Un primo nutriente ma che non appesantisce, Pappardelle all’uovo fave e gamberi. Pappardelle all’uovo fave e gamberi Ingredienti per 4 persone 600 g. di pappardelle all’uovo qui la mia ricetta 400 g. di code di gambero 300 g. di fave già pulite 1...
da Mina | Giu 26, 2020 | antipasti, Stuzzicherie
Carciofini panati e fritti Per questa ricetta ci servono dei carciofini teneri teneri, quindi sceglieremo o i primi o gli ultimi del raccolto, vedrete he spettacolo. Carciofini panati e fritti Ingredienti Carciofini limone prezzemolo uova pane grattugiato sale farina...
da Mina | Mar 6, 2020 | Insalate, Secondi di pesce
Il profumo degli agrumi e il sapore del pesce fresco hanno creato questa ricettina, Insalata di seppie agli agrumi. Insalata di seppie agli agrumi Ingredienti Per il brodo aromatico una costa di sedano 1 carota 1\2 limone Per l’emulsione 1 arancia biologica ( il...
da Mina | Gen 24, 2020 | Secondi di pesce
Oggi Totani ripieni in umido, una ricetta cosi facile che la spiegherò in un batter d’occhio. Totani ripieni in umido Ingredienti per 2 persone 2 totani ( circa 500 g. ) 150 grammi di pane raffermo senza crosta 20 g. di formaggio grattugiato 1\2 spicchio di...
da Mina | Ott 16, 2019 | Primi piatti
Le tagliatelle sono fatte in casa, il condimento è una favola, qui sotto la ricetta delle Tagliatelle con crema di zucca e noci. Tagliatelle con crema di zucca e noci Ingredienti per 4 persone 4 uova di tagliatelle ( 500 g. circa ) 400 g. di zucca 300 g. gherigli di...
