Rotolo di frittata agli spinaci
L’uovo è uno degli ingredienti più usati in cucina, dal dolce al salato dal primo al secondo, insomma spazio alla fantasia, oggi vi propongo il mio Rotolo di frittata agli spinaci
Ingredienti
- Spinaci
- uova
- sottilette
- prosciutto cotto
- aglio
- olio evo
- sale
Procedimento
In questa ricetta non vi ho messo le quantità perchè gli spinaci vanno aumentati o diminuiti in base al gusto e in generale tutto dipende da quanto volete fare il rotolo grande, quindi qui trovate il tutorial completo per farla da soli. Passo passo vedrete come sarà semplice realizzare il mio Rotolo di frittata agli spinaci per ogni dubbio potete sempre contattarmi qui o sulla pagina facebook vi risponderò il più presto possibile
partiamo dagli spinaci che vanno puliti e lavati, scottati i padella con olio evo sale e spicchi d’aglio
ora mettetele in colino a scolare ( non buttate l’acquetta che ricaverete potete usarla per farvi un brodino al volo la sera con della pastina ) è necessario fare questa procedura perchè la frittata venga corposa
quindi rompiamo le uova e uniamo gli spinaci amalgamiamo bene tutti gli ingrdienti
eccoci il mio Rotolo di frittata agli spinaci prende vita
prendiamo una padella con dell’olio scaldiamola e facciamo la frittata, non deve essere troppo spessa altrimenti poi non la riuscite ad arrotolare
rigiratela e cuocete ambedue i lati io uso un coperchio senza bordi, non sono capace di fare come fanno in tv estraete la frittata direttamente su un foglio di alluminio
farcite con sottiletta
e prosciutto cotto se quest’ultimo ingrediente non è di vostro gradimento potete anche non metterlo,
e avvolgete con il foglio, lasciate raffreddare, prima fuori poi in frigorifero, il Rotolo di frittata agli spinaci
lasciate raffreddare 1 ora in frigo oppure due ore fuori purchè non sia estate
togliete la carta e tagliate a fette di 2 centimetri circa
non vi fa venire fame il mio Rotolo di frittata agli spinaci ?
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