Quadrotto di patate
L’ho chiamato Quadrotto di patate perchè ha una forma molto alta che rispecchia un cubo.
Infatti utilizzeremo uno stampo non troppo largo , e l’impasto sarà generoso.
Se volete fare il mio Quadrotto di patate vi lascio il foto tutorial
è molto semplice da realizzare, e neanche troppo lungo come tempi di realizzazione se vi è piaciuta e la volete realizzare sono qui per ogni chiarimento o dubbio
Ingredienti (stampo 20×20)
- 8 uova
- 1ciuffo di prezzemolo
- 200g. di formaggio con i buchi
- 2 kg. di patate da pulire
- sale qb
Procedimento
Il mio Quadrotto di patate e davvero un piatto speciale.
Per il mio Quadrotto di patate dobbiamo iniziare dal pulire le patate, farle a spicchi e cuocerle a vapore in modo da ammorbidirle un pochino, oppure potete lessarle per un paio di minuti dal bollore.
Grattugiate grossolanamente il formaggio con i buchi rompete le uova sminuzzate finemente il prezzemolo.
Imburrate e spolverate con pan grattato una teglia alta la mia e di 10 cm. mentre i lati sono 20 per 20 cm inoltre lavate e fate a spicchi le patate.
Io le ho cotte al vapore ma vanno bene anche sbollentate in acqua come gia detto sotto la loro foto.
Sbattete le uova con il prezzemolo ed il sale il prezzemolo tritatelo ma non troppo finemente, sarà carino l’effetto che darà.
Aggiungete il formaggio con i buchi grattugiato.
Io scrivo formaggio con i buchi perchè ne potete scegliere uno di vostro gradimento senza nessun problema.
Amalgamate bene e tenete pronto per assemblare, ora passiamo a creare il mio Quadrotto di patate.
Disponete una piccola quantità del composto nella teglia, proprio come vedete in foto.
Mettete le patate a strati lasciando spazi tra di loro.
Fino al completamento continuando a lasciare spazi tra di loro.
Versatevi sopra il rimanente composto e infornate per 40 minuti a 200°.
Lo spazio che avrete lasciato sarà riempito dal liquido che avete preparato.
Ecco a voi il risultato, Quadrotto di patate spero vi piaccia, lasciate pure un commento e se volete anche un mi piace sulla pagina facebook cliccando qui MIna
