Dal secondo piatto al finger food il passo è davvero breve, il tutorial lo abbiamo quindi fate con me Polpette dal cuore saporito
Polpette dal cuore saporito
Ingredienti
- 300 g. di pane raffermo
- 400 ml. di latte
- 3 uova
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 30 g, di semi di sesamo
- sale q. b.
- 70 g. di formaggio grattugiato
- pane grattugiato q. b.
Per friggere
- olio di semi di arachide
Procedimento
E poi son sicura che, nessuno vi fermerà nel mangiarle a volontà, Polpette dal cuore saporito
Partiamo dal pane raffermo che mettiamo a bagno nel latte.
strizziamolo e sbricioliamo bene
mettiamo in una ciotola e uniamo le uova
aggiungiamo il prezzemolo tritato
formaggio grattugiato
e semi di sesamo, aggiustiamo anche di sale
con le mani impastiamo bene tutto
ed ecco a voi il risultato.
Prendiamo le fette di prosciutto cotto, arrotoliamo e tagliamo come da foto
formiamo le polpette di piccola grandezza tipo olive ripiene
e infiliamo al centro il prosciutto cotto, ricompattiamo la polpettina e via ad impanare
già così viene voglia di addentarne una
ma via nell’uovo
e nel pan grattato
tutti pronti per essere fritti, e si dai qualche volta friggiamo
olio di arachide che mantiene bene le alte temperature
friggiamole poche per volta e non facciamo abbassare la temperatura
pronte per essere scolate
carta assorbente per fritti, e via senza pensieri ad impiattare prima che finiscano le mie Polpette dal cuore saporito
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Ricordate il mio motto ” tutti possono farlo basta volerlo ”
Alla prossima ricetta la vostra Mina
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