Pizza golosa di patate in padella
Pronta in 15 minuti compreso la preparazione, la divorate in 5, Pizza golosa di patate in padella.
Pizza golosa di patate in padella
Ingredienti per 6 persone
- 3 patate circa 400 g.
- 2 mozzarelle circa 300 g.
- 200 ml. di polpa di pomodoro
- 200 g. di mozzarella grattugiata
- 2 uova
- sale q. b.
- olio extra vergine di oliva q. b.
- origano q. b.
Procedimento
Guardate il mio foto tutorial e vedrete che è veramente veloce realizzare la Pizza golosa di patate in padella.
Sbucciate lavate e affettate le patate di mezzo centimetro.
Affettate la mozzarella e mettetela in un colino a scolare la sua acqua.
Scottate 5 minuti il pomodoro in padella con olio origano e sale.
Munitevi di una padella capiente, la mia è una casseruola perchè mi serviva 32 centimetri di diametro.
Ungete con un po di olio e iniziate a disporre le patate come da foto.
Terminate coprendo tutti i buchi e portate sul fornello, cuocete per 5 minuti.
Aggiungete la mozzarella grattugiata su tutta la superficie, servirà a fare da collante.
Fate cuocere 2 minuti, la fiamma deve essere sempre dolce e coprite con un coperchio ad ogni passaggio.
Passiamo all’aggiunta del pomodoro, distribuitela su tutta la superficie, ricoprite per 1 minuto.
E la volta della mozzarella, disponetela in cerchio dobbiamo fare il letto per le uova.
Prima di coprire aggiungiamo anche le uova intere senza romperle.
Essendo per 6 persone vi consiglio di metterne 3 invece di due, nel taglio capiterà l’uovo a tutti.
Ora coprite di nuovo e terminate la cottura, circa 3 minuti e siamo pronti per servire.
Ecco la mia Pizza golosa di patate in padella, scommetto che la state mangiando con gli occhi.
Ma nessun problema potete realizzarla anche subito se in casa avete tutti gli ingredienti.
Come avete visto e veloce e semplice da realizzare.
Servitela calda e se preferite l’uovo più crudo lasciate cuocere di meno.
Io non lo amo che cola quindi lo vedete sodo.
Il sapore della mia Pizza golosa di patate in padella è davvero una goduria.
Comunque la pizza è sempre la pizza e io vi lascio qui la mia ricetta base, e qui una ricetta a lunga lievitazione fantastica.
Non mi rimane che salutarvi e ricordarvi che Le Ricette di Mina è social e lo trovate dappertutto.
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