Peperoni in congelatore come conservarli freschi.
Sono colorati, carnosi, freschi, li raccogliamo in questa stagione, come fare ad averli tutto l’anno buoni e genuini ?
Peperoni in congelatore come conservarli freschi
Ingredienti
- Peperoni appena raccolti
Utensili
- contenitori in plastica per alimenti
- bustine apri e chiudi per alimenti
Procedimento
Una piccola e semplice guida per Peperoni in congelatore come conservarli freschi.
Facciamo che in inverno invece di comprare i peperoni coltivati in serra o che arrivano dall’estero, li prendiamo dal nostro congelatore, ma come conservarli ?
Ingrediente unico e importantissimo, peperoni appena raccolti freschi di giornata.
Portiamoli a casa laviamoli in acqua fredda sfregandoli con le mani per eliminare tutte le eventuali impurità.
Lasciate che asciughino all’aria o se avete fretta asciugateli con un canovaccio.
Tagliateli a listarelle con questo formato avrete la possibilità di usarli per tutte le ricette che volete.
Adesso a seconda dell’utilizzo che andrete ad usare questo inverno procuratevi dei contenitori di varie misure.
Questo è uno dei due modi che utilizzo. Questi contenitori ovviamente sono adatti per il congelatore.
Una volta chiusi si impilano fra di loro e oltre a far passare in fretta il freddo per congelare, occupano anche poco spazio.
Non tutti hanno in casa un congelatore a pozzo e dovendo usare quelli a mobile bisogna ottimizzare lo spazio.
Inoltre chi congela non congela solo peperoni.
Anche i sacchetti però, se ne acquistate di resistenti al gelo sono una valida alternativa.
Io uso quelli apri e chiudi perchè posso anche decidere di usarne meno di quello conservato in precedenza.
Potete fare questo perchè i peperoni congelati non attaccano fra di loro, quindi anche solo due listelli e possibile prelevarli.
Sapevate questa cosa ? Spesso mi trovo ad insaporire una teglia di patate al forno con qualche pezzetto di peperone.
Oppure mi piace aromatizzare uno spaghetto veloce aglio e olio, provate a tritarne qualche pezzetto finemente nell’olio.
Naturalmente questi peperoni posso essere fritti per mettere sulla pizza, o per fare una ratatuille.
Ma anche un contorno leggero cucinandolo in padella con un filo di olio sale e acqua.
Coprite con un coperchio e cuocete dolcemente. Sentirete che contorno buonissimo.
Non dimenticate mai di etichettare i vostri prodotti con la data di congelamento, e all’uso prediligete sempre i più vecchi.
Cosa fare con questi peperoni l’inverno…… ma tutto quello che fareste in estate ovviamente.
Peperoni in congelatore come conservarli freschi, spero vi sia utile questa veloce guida per conservarli al meglio.
Trovate tante ricette con i peperoni sul blog, guardate anche la sezione conserve, qui una ricettina per voi.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
