Un piatto leggerissimo e velocissimo da fare, anche per chi non è esperto, le mie Mezze maniche integrali con salmone sono un primo completo
per un pranzo veloce e leggero. Non ci appesantisce la digestione ma ci sazia al punto giusto. Se volete realizzarle vi lascio la ricetta e la spiegazione.
Mezze maniche integrali con salmone
Ingredienti per 2 persone
- 1 trancio di salmone, circa 250 g.
- 1 carota
- 1 pezzetto di cipolla
- sale e olio extra vergine di oliva quanto basta
- 170 g. di mezze maniche integrali ( o altra pasta )
- 1\2 bicchiere di vino bianco
Procedimento
Per realizzare le mie Mezze maniche integrali con salmone prendete un trancio di salmone levate la pelle e tagliate a cubetti, tenete da parte.
Grattugiate la carota e sminuzzate il pezzetto di cipolla, portate sul fuoco in una casseruola con l’olio extra vergine di oliva e il sale. Mettete a bollire l’acqua e salatela per cuocere le mezze maniche.
Fate appena soffriggere e versate i cubetti di salmone, lasciate insaporire e sfumate con vino bianco, lasciate evaporare tutto l’alcol e fate finire la cottura del salmone.
Cucinate le mezze maniche integrali scolatele al dente e versatele nella casseruola dove sta cuocendo il salmone.
Saltate le mie Mezze maniche integrali con salmone e servitela calda senza aggiungere altro, scoprirete come si può mangiare con gusto senza mettere troppi ingredienti e sopratutto senza appesantire una pietanza.
Se poi non avete problemi di linea allora aggiungete un filino di olio extra vergine di oliva a crudo sul vostro piatto e sentirete il sapore sprigionarsi in bocca.
Comunque le mie Mezze maniche integrali con salmone, sono buonissime e leggerissime, volendo fare il bis diciamo che non commettiamo grossi danni, magari aggiungiamo alla ricetta originale solo un 50 g. di mezze maniche integrali in più, avrete sempre un congruo condimento ma avrete la seconda porzione.
Adorate il salmone qui una ricettina alternativa.
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