Frittata di peperoni rossi
Una volta era la colazione dei contadini, oggi è un must, gite fuori porta, cene con stuzzichini, la Frittata di peperoni rossi non può mancare.
Non tutti sanno però che non è difficile realizzarla, così ho pensato ad un foto tutorial per permettervi di provarci.
Ingredienti per una padella da 36 centimetri
- 400 g. di peperoni rossi carnosi
- 6 uova
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- sale q. b.
- olio extra vergine di oliva q. b.
Preparazione
Quanti di voi non hanno mai assaggiato un panino con la Frittata di peperoni rossi alzate la mano che vi conto.
Scherzi a parte credo che sia una cosa molto popolare, ma quanti di voi l’hanno mai realizzata?
Per tutti coloro che hanno risposto no mai, ora non avete più scuse, seguite il mio foto tutorial e la farete subito.
Lavate ed asciugate i peperoni, privateli del picciolo e dei semi, tagliate a listarelle.
Mettete in una capiente padella con olio extra vergine di oliva.
Lasciate che soffriggano dolcemente e salate leggermente.
Come vedete io qualche semino lo lascio perchè mi piace, ma c’è chi non lo digerisce
tritate il prezzemolo finemente
rompete le uova sbattetele ma non troppo non sfibriamo le uova, aggiungete il prezzemolo e un pizzico di sale
versate anche il formaggio e amalgamate bene
versate sui peperoni quasi a cottura ultimata e lasciate cuocere il primo lato della frittata.
Ora munitevi di un per coperchio dai bordi lisci e dopo che avrete controllato con una forchetta alzando il bordo della frittata, rovesciatela.
Fate cuocere anche l’altro lato.
Piccolo consiglio, quando dovrete girare la Frittata di peperoni rossi, mettetevi sul lavello, nel caso vi scappa qualcosa non fate macelli.
Eccola qui cosa ve ne pare della mia Frittata di peperoni rossi ?
Ora spazio alla creatività, per un aperitivo o finger food o antipasto tagliate a quadratini.
Infilzate con uno stuzzicadenti e servite su un vassoio magari decorato con un peperone rosso.
Tagliato a spicchi come secondo davvero stra buono.
fatto in pezzi in mezzo a due fette di pane magari fatto in casa, e che te lo dico a fare ha il suo perchè.
Comunque vada sarà certamente un successo fidatevi.
Spero vi abbia messo la voglia di realizzarla, vi ricordo che potete lasciarmi messaggi qui sotto per info e informazioni.
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