Quanti di voi vedendoli non pensano neanche lontanamente di mangiarli, e invece i duroni di pollo se cotti in una certa maniera sono davvero ottimi. Io li faccio croccanti con la cipolla e devo dire che non smetteresti mai di mangiarli. Se vuoi imparare anche tu ti lascio il foto tutorial dei miei Duroni di pollo croccanti alla cipolla
Duroni di pollo croccanti alla cipolla
Ingredienti per 3 persone
- 1 cipolla bella grande,
- 1\2 bicchiere di vino bianco
- olio evo q. b.
- sale q. b.
- 1 rametto di rosmarino
- 1 fetta di limone
Procedimento
I Duroni di pollo croccanti alla cipolla sono facilissimi da realizzare, ma iniziamo dal primo passaggio, preparate una pentola con acqua limone e rosmarino, partite dall’acqua fredda
lavate in acqua corrente i duroni e immergeteli nella pentola appena preparata
portate sul fuoco e fate bollire per 20 minuti, vedrete che l’acqua risulterà un pochino sporca di grasso ma è normale, questo passaggio serve a togliere l’eventuale odore di mangime che può avere il durone, Essendo lo stomaco del pollo, esso contiene quello che mangia, la funzione del limone e del rosmarino serve proprio a questo
scolate e lasciate pronti per la prossima fase, togliete eventuali pezzettini di grasso che può essere rimasto
prendete una padella o casseruola, affettate la cipolla e fatela soffriggere a fuoco vivace con olio evo, salate a vostro gusto
appena la cipolla inizia ad imbiondire calate i duroni lessati sul soffritto
fate soffriggere un paio di minuti sempre a fuoco vivace
sfumate con vino bianco lasciate evaporare e continuate la cottura lenta per 15 minuti
ecco qua i miei Duroni di pollo croccanti alla cipolla, assaggiate e poi mi direte se avevo ragione o no. Questa ricetta ha un costo molto basso perchè in molto denigrano il prodotto ma è un piatto unico, a mio avviso molto buono. Aspetto i vostri commenti qui e il mi piace sulla pagina facebook cliccando qui Mina
