Dado fatto in casa da congelare
Sono anni che non compro più il dado, praticamente da quando ho fatto questa prova ben riuscita del Dado fatto in casa da congelare. Se poi le verdure avete la possibilità di prenderle da un contadino locale allora avete fatto bingo. Ecco come lo faccio se volete prendere spunto.
Ingredienti
- 3kg. di carote
- 1kg. di sedano
- 1kg. di zucchine
- 500g. di cipolla
- 50g. di aglio
Procedimento
Fare il mio Dado fatto in casa da congelare è davvero facile, ci servono solo tanti contenitorini per conservarlo
Ma procediamo con ordine
la prima cosa da fare sono pelare le carote e bollirle per 15 minuti, la loro acqua inoltre la conserveremo per aiutarci nel frullare il dado.
pulite il sedano le zucchine la cipolla e l’aglio, tagliatele della grandezza che vi fa comodo per il frullatore che userete,
inserite nel bicchiere frullatore un mestolo di acqua di bollitura delle carote e mettete in modo casuale le verdure, iniziate a frullare….
mano a mano che frullerete mettete in una ciotola capiente, alla fine darete una bella mischiata a tutti gli ingredienti e potrete così riempire i contenitori monoporzione.
come potete notare le mie sono di varie dimensioni, in base all’utilizzo che ne dovete fare,
inoltre vi ricordo che questo dado è fatto in modo genuino senza insaporitori quindi potete abbondare per dare più sapore ai vostri piatti
io lo uso per fare soffritti,sughi,minestre, brodo vegetale, insomma sta bene dappertutto,
nel caso non disponete di contenitori monoporzione, potete usare i bicchierini di plastica del caffè, oppure se siete soli e necessitate di una dose minima allora vanno bene anche gli stampi per il ghiaccio, e comunque per una pastina in inverno vi consiglio di usarne 2
Tutto questo per farvi capire che il suo gusto è delicato e anche se usato in dosi eccessive potete solo che guadagnarci
Sul blog o cliccando qui do qui trovate anche il dado da dispensa io vi saluto e se volete seguitemi anche sulla pagina facebook cliccando qui
