Ecco a voi il progetto di educazione civica “Cucina imprenditori e territorio nel XXI SECOLO” con i ragazzi del 3° SIA E 3° AFM.
Nell’istituto tecnico G. Marconi di Penne (Pe) abbiamo parlato di come realizzare un blog personale o aziendale.
Di come gestirlo e di come fare pubblicità e marketing allorchè esso sia a tutti gli effetti un lavoro.
Pubblico di seguito la ricetta del Tiramisù realizzato da due studentesse, sia nella preparazione della ricetta, che nella stesura dell’articolo.
Tiramisù
Ingredienti per due teglie
- 5 uova (montare albumi)
- 10 cucchiai di zucchero
- 500 g. di Mascarpone
- 500 g. di panna
- 475 g. circa Pavesini
- 300 g. circa caffè lungo
- 300 g. circa latte
- q.b. cacao amaro in polvere
Procedimento
La ricetta per “Cucina imprenditori e territorio nel XXI secolo”.
Per fare la crema il primo passaggio fondamentale è montare la panna con le fruste elettriche e lasciarlo da parte in un recipiente.
Adesso montate gli albumi con la planetaria, aggiungete lo zucchero, i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il mascarpone gradualmente con velocità bassa.
Infine, aggiungete la panna gradualmente mescolando tutto a mano.
Prendete una teglia e versate con un cucchiaio un po’ di crema sul fondo in modo da
creare uno strato.
Disponete i Pavesini in orizzontale (inzuppati velocemente nel caffè) l’uno accanto all’altro formando il primo strato.
Ricoprite lo strato di Pavesini inzuppati con uno strato di crema al mascarpone.
Create ancora uno strato di Pavesini inzuppati al caffè in verticale in modo tale da riempire tutti gli spazi.
Prepariamo il secondo strato
Ricoprite un’altra volta i Pavesini con la crema.
Mettete per l’ultima volta i pavesini
Mettete i Pavesini di nuovo in orizzontale inzuppati al caffè.
Preparate l’ultimo strato
Coprite il vostro Tiramisù con della pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per tre ore circa a riposare.
Il Tiramisù è pronto.
Ringraziamenti
Grazie a Laura Marcotullio e Serena Petrillo per essersi messe in gioco con me ed aver provato a vivere ciò che io faccio negli incontri con le classi.
Un ringraziamento a tutti i docenti che hanno supportato i miei incontri soffermandosi anche loro con domande e curiosità.
Grazie alla Prof.ssa Patrizia Di Marcoberardino docente e referente del progetto sopra citato e infine ma non per importanza al dirigente scolastico Prof.ssa Angela Pizzi per aver permesso tutto ciò.
P.S. Se volete rivedere uno dei progetti degli anni passati cliccate qui, ci siamo davvero divertiti molto, buona lettura.
Prima di salutarvi vi ricordo che Le Ricette di Mina ha un canale youtube, se vi fa piacere iscrivetevi.
La pagina facebook , ovvero la prima nata ancor prima del blog e instagram, vienimi a trovare.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
