Con la mia base morbida per crostate oggi ho creato questa Crostata morbida super golosa, una delle mie cognatine ringrazierà !!!
Crostata morbida super golosa
Ingredienti
- Per la base morbida clicca qui
Per il ripieno
- 250 g. di ricotta di mucca
- 250 g. di mascarpone
- 200 g. di zucchero a velo
- 200 ml. di panna da montare non zuccherata ( possibilmente pastorizzata )
Per decorare
- Panna q. b.
- cioccolatini ( nel mio caso ferrero rochèr )
Procedimento
La mia Crostata morbida super golosa è semplicissima da realizzare basta guardare innanzitutto i miei tutorial sempre molto semplici e alla portata di tutti. Per realizzare la base potete cliccare sul link tra gli ingredienti oppure qui.
Realizziamo il ripieno, anche lui semplicissimo da fare.
Montate la panna con una metà dello zucchero a velo, io uso la panna pastorizzata perchè la trovo migliore, ma se avete in casa una tipo oplà va bene lo stesso ma siate consapevoli che utilizzate un prodotto vegetale.
In una terrina unite invece la ricotta e il mascarpone,
inserite il restante zucchero a velo
e la panna, amalgamate bene tutti gli ingredienti ed ottenete una crema bella soffice e corposa così
ora prendiamo la base che abbiamo fatto raffreddare, spennelliamola leggermente di sambuca, se invece avete bimbi piccoli allora usate una bagna analcolica, inoltre se non gradite la sambuca potete sostituire con vermout bianco, infine se siete astemi va bene anche del succo di frutta diluito con acqua, prediligete magari ananas.
Stendete e livellate ma non perfettamente la crema appena fatta, questo perchè poi la decoreremo e quindi non serve lavorarci troppo
Inserite i cioccolatini e montate dell’altra panna, diciamo che 100 ml. sia più che sufficiente ma poi dipende da come volete decorare.
Applicate dei ciuffetti utilizzando una sacca o una siringa con un beccuccio a stella.
Siamo pronti, ora va in frigo a riposare, ma saranno sufficienti 30 minuti.
La mia Crostata morbida super golosa è pronta per essere servita.
Lasciate pure un commento qui sotto se vi fa piacere, vi aspetto su facebook cercatemi e qui per la prossima ricetta Mina
