Conoscete la Bundt cake, è un dolce tipico americano nato negli anni 50, almeno il suo stampo, curiosa di sapere tutta la storia, allora vieni a leggere la mia ricetta.
Bundt cake
Ingredienti
- 500 gr di farina 00 del Molino Petrucci
- 260 gr di zucchero semolato
- 250 g di burro morbido
- 3 uova a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bicchiere di latte intero
- 1\2 bustina di vanillina
Prima di iniziare
Parlavamo della Bundt cake, e dicevamo che il suo stampo è stato messo in vendita in america negli anni 50.
Non ha avuto successo se non dopo svariati anni, grazie ad una signora che ne fece una torta favolosa per partecipare ad un concorso.
Vincendolo tutti vollero acquistare quello stampo e da li un successo intramontabile.
Ovviamente la sua forma originaria è cambiata negli anni armonizzandosi, ma il suo foro centrale è rimasto.
E grazie a lui che le torte vengono cotte ed asciutte in modo perfetto.
Dicono che si possa usare per qualsiasi ricetta ma non è così, rischiate di non estrarre poi il dolce dallo stampo.
Ma veniamo alla sua preparazione
Il burro deve essere a temperatura ambiente almeno da un’ora, così morbido lo uniamo allo zucchero.
successivamente aggiungiamo uova e latte.
Infine le polveri magari setacciate per un risultato migliore.
Indispensabile però che siano queste ultime incorporate a mano e delicatamente.
Intanto avrete acceso il forno e portato sui 160°.
Imburrate uno stampo o meglio usate uno staccante sry, oppure in crema da spennellare, vi aiuterà nelle insenature.
Versate il composto e non toccatelo troppo, portatelo in forno a cuocere per 1 ora.
Ovviamente va fatta la prova stecchino, i forni non sono tutti uguali.
Avete appena realizzato una Bundt cake !!!!!
Ora prima di estrarla bisogna aspettare che raffreddi completamente.
Poi decidere se servirla così oppure glassare con cioccolata o glassa all’acqua.
Quest’ultima vi lascio la ricetta della mia amica cliccandi qui, è favolosa.
La mia velocissima versione della Bundt cake è quella spolverata di zucchero a velo.
E voi quale farete, aspetto le vostre dichiarazioni qui sotto e in pagina facebook cliccando qui.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
Vi piacciono i dolci americani ? Ecco la mia versione della cheesecache clicca qui.
