Bomboloni salati al forno
Girando il web mi sono imbattuta in una ricetta che mi ispirava, dei bomboloni salati, ho provato a realizzarli ma ho dovuto apportare modifiche strada facendo, il risultato però è stato molto buono così oggi sono qui a presentarvi i miei Bomboloni salati al forno
Ingredienti
- 600 g, di patate gia pulite
- 500 g. di farina
- 250 g. di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di prosciutto cotto affettato
- 1 galbanino da 250 g.
- farina qb per tavolo di lavoro
Procedimento
Vi presento il tutorial completo dei miei Bombolini salati al forno.
Lessiamo le patate in acqua salata
scoliamole e lasciamole raffreddare ora non rimane che schiacciale,
trasferiamole in una ciotola dopo schiacciate e aggiungiamo l’uovo e il pizzico di sale, anche un po di pepe se vi piace ci sta bene
dopo l’uovo amalgamiamo anche il formaggio al composto, e infine la farina
spostiamo l’impasto ottenuto dei miei Bomboloni salati al forno su un piano di lavoro adeguatamente infarinato, con l’aiuto di un foglio di carta forno stendiamo con un mattarello una sfoglia di mezzo centimetro alta,
con un coppapasta di 10 cm. tagliamo le forme dei Bomboloni salati al forno
adagiamo su una placca da forno
farciamo con il cotto e il galbanino
richiudiamo con un’altro dischetto e spennelliamo con un tuorlo allungato con latte, inforniamo per 30 minuti a 160° se il vostro forno non colora abbastanza rigirateli e rinfornate ancora per 5 minuti
ecco i miei Bomboloni salati al forno
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Mina
