Biscottoni da inzuppo
Ecco a voi i miei Biscottoni da inzuppo.
Ingredienti
- 500 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero
- 200 ml. di latte caldo
- 1 uovo
- 100 g. di burro a pezzettini
- 1 tuorlo per spennellare
- 2 bustine di lievito di birra secco
Procedimento
Ecco come realizzo i miei Biscottoni da inzuppo.Voglia di un biscotto d’altri tempi quando facevamo colazione con il tazzone di latte e orzo e dentro ci bagnavamo dei Biscottoni da inzuppo grossi che si realizzavano in grosse quantità e poi si tenevano per giorni diventavano un po secchi ma era quello che volevamo dovevamo inzupparli.
prepariamoci tutti gli ingredienti per i miei Biscottoni da inzuppo e andiamo in planetaria
impastiamo tutti gli ingredienti tranne il burro, lasciamo che la macchina la amalgami bene
solo dopo aggiungiamo i tocchetti di burro, che lasceremo assemblare all’impasto, che risulterà appiciccoso ma va bene non preoccupatevi non avete sbagliato nulla
prendiamola con l mani infarinate appallottoliamo e mettiam in una ciotola a lievitare, anche questa avremo cosparso di farina
lasciamo lievitare per 2 ore ora riprendiamo l’impasto e qui vi faccio vedere anche una chicca, se siete golosi farcirete i biscottoni da inzuppo con della crema spalmabile di cioccolata, Fate una pallina la schiacciate mettete al centro appunto la cioccolata e richiudete tirando tutti bordi
metteteli in teglia a lievitare sia i ripieni che i lisci e spennellate con il tuorlo dell’uovo
li avete naturalmente disposti in modo largo perchè lieviteranno e poi si attaccherebbero tra di loro
lasciateli per ancora 30 minuti e poi infornate a 180° per 25 minuti controllate sempre il vostro forno
ecco a voi i miei Biscottoni da inzuppo, non posso farvi vedere quelli con il cioccolato perchè non ho fatto a tempo di fotografarli prima che scomparissero questi sono rimasti per essere inzuppati domani nella colazione ma se volete mangiarli senza inzuppare allora entro oggi dovete consumarli
Spero vi abbia rievocato dolci ricordi, aspetto i vostri commenti e se vi va seguitemi anche sulla pagina facebook cliccando qui
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
