Un’idea fresca e veloce per ospiti dell’ultimo minuto, basta solo avere gli ingredienti a disposizione per realizzare i Bicchierini al formaggio (dolce).
Bicchierini al formaggio (dolce)
Ingredienti per 8 bicchierini
- 200 ml di panna vegetale
- 125 g. di filadelfia
- 80 g. di zucchero a velo
- 150 g. di frutti di bosco ( anche surgelati )
Procedimento
Li realizzi in 10 minuti e puoi servirli già dopo 30 minuti i miei Bicchierini al formaggio (dolce).
Segui i consigli e vedrai che buoni che saranno.
Prendi un pentolino dove poni i frutti di bosco, se sono surgelati scaldali due minuti e poi spegni.
Per farli raffreddare fai questa operazione. metti un piatto in freezer dove poi li versi.
Ci serviranno a breve, ricordi che la ricetta è veloce.
E’ molto utile sapere che i frutti di bosco surgelati vanno sempre consumati dopo cotti, cioè dopo averli portati anche per un solo minuto almeno a 100°.
Se usate frutti di bosco freschi è un peccato cuocerli, quindi lavali, asciugali, e usali così.
Veniamo alla crema di formaggio
In una terrina versa la panna molto fredda, lo zucchero a velo e la filadelfia.
Monta alla massima velocità, ci vorrà un minuto poco più.
Trasferisci tutto in sacca da pasticcere e assembla il bicchierino.
Fai uno strato di formaggio basso, con sopra frutti di bosco.
Altro strato il doppio alto dal precedente e di nuovo frutti di bosco.
Un po più abbondante di prima, infine un ciuffettino per decorare.
Consigli
Avete finito, riponete in frigorifero e consumate dopo qualche ora, ma se avete fretta, 30 minuti al freezer, saranno della consistenza perfetta.
Per un bicchierino più goloso e diciamocelo più calorico, puoi sostituire la filadelfia con il mascarpone.
Per avere l’effetto scenico io ho usato bicchierini trasparenti.
Ma non sono ovviamente necessari, l’ospite affondando il cucchiaio troverà la sorpresa.
Quello che non consumatesi tiene per 24 ore in frigorifero, dopo comincia ad ammorbidire per la sua struttura.
Ma non ho ancora trovato qualcuno che ha avuto questo problema, magari capita a te, quindi attenzione.
Saluti finali
Adori i dolci al bicchiere, sul blog ne trovi qualcuno, come il bicchierino da riciclo, clicca qui per la ricetta.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
