le mie Zucchine tonde ripiene le troverete in varie versioni, ma oggi vi presento queste. Seguite il tutorial vedrete come sono facili da realizzare. Inoltre aspetto i vostri commenti per sapere cosa ne pensate. Per me è molto importante condividere e fare bella figura con i miei fans
Zucchine tonde ripiene
Ingredienti x 6 zucchine di media grandezza
- 200 g. di mollica di pane
- 1 uovo,
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 100 g. di formaggio grattugiato
- sale qb
- olio d’oliva qb
Procedimento
Per realizzare le mie Zucchine tonde ripiene dovrete procurarvi come prima cosa delle belle zucchine tonde
lavatele e scavatele, io ho usato questo per fare le palline di frutta ma va benissimo anche un cucchiaino
sbollentatele in acqua salata per 5 minuti, poi scolatele e mettete ad asciugare su un canovaccio
ora per farcire le mie Zucchine tonde ripiene, prepariamo il ripieno. tritate il prezzemolo, e mischiate tutti gli ingredienti in una ciotola usate pure le mani si compatterà prima e lavorerete l’impasto meglio
prepariamo una teglia dove le cuoceremo, ungiamo con un po di olio, iniziamo a riempire le zucchine e adagiamole in teglia cercate di non usare teglie troppo sottili, la zucchina non deve cuocere molto visto che l’abbiamo lessata prima
ora che tutte sono farcite mettiamo sopra i cappellini, inforniamo a 200° per 30 minuti controllate sempre il vostro forno che potrebbe non essere uguale al mio
eccole qui le mie Zucchine tonde ripiene posso aggiungere che ne sono rimasta stupita anche io da come mi sono venute ?
togliamole dalla teglia e impiattiamole, sono ottime calde grazie al formaggio al suo interno, ma fredde saranno ancora più buone per chi ama la cucina non troppo calda.
al loro interno si presentano così. Le mie Zucchine tonde ripiene spero vi siano piaciute.
Sul blog tovate anche le Zucchine ripiene al tonno, qui, e Zucchine tonde ripiene al baccalà, qui.
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