Oggi vi presento la Torta salata ricotta e fiori di zucca, realizzatela se come me adorate i fiori di zucca.
Torta salata ricotta e fiori di zucca
Ingredienti
- 300 g. di fiori di zucca
- 6 uova
- 250 g. di ricotta
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 200 g. di formaggio grattugiato
Procedimento
Velocissima questa Torta salata ricotta e fiori di zucca, guardate perchè.
Rompete le uova, aggiungete sale e pepe e mischiate bene.
Dunque io uso una frusta ma anche con la forchetta va benissimo.
Aggiungete la ricotta.
Passiamo al formaggio grattugiato, amalgamate bene e fate riposare 5 minuti.
Prendiamo i fiori di zucca, teniamone da parte 12 interi.
Le restanti le tagliamo e le inseriamo al composto appena fatto.
Ma prima però le avremo pulite.
Bagniamo e strizziamo un foglio di carta forno, poniamolo all’interno della tortiera che useremo.
Versiamo il composto e livelliamo.
Decoriamo con i fiori di zucca tenuti da parte.
Cottura
Inforniamo a 180° per 50 minuti, e questo è il risultato. Torta salata ricotta e fiori di zucca.
Se vogliamo mangiarlo caldo estraiamolo con l’aiuto della carta da forno e serviamolo subito.
La prima fetta e virtualmente offerte a chi per prima la realizzerà.
Conclusioni finali
Questa Torta salata ricotta e fiori di zucca ha una bellissima presentazione.
Quindi la consiglio per un buffet, farete davvero una bella figura, intera sarà bella ma anche tagliandola.
Guardate all’interno i colori del fiore di zucca, rimangono vivi come ancora freschi.
Vi garantisco che non mangerete nulla di crudo, sono comunque cotti perfettamente.
Ovviamente questa torta salata ricotta e fiori di zucca possiamo realizzarlo solo nella loro stagione.
Ma vale la pena aspettare di trovarli questo ve lo posso assicurare.
Prima di salutarvi vi lascio sempre una ricetta a sorpresa, oggi è questa qui.
Non mi rimane che invitarvi sui miei canali facebook, instram e youtube.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
