Piatto unico per cena o torta salata da buffet, scegli tu, in ogni caso, Torta salata patate e mortadella.
Torta salata patate e mortadella
Ingredienti
- 400 g. di patate già lesse
- 200 g. di mortadella
- 150 g. di formaggio a pasta filata
- 50 g. di formaggio grattugiato
- 1 uovo più 2 tuorli
- 1 noce di burro
Procedimento
Realizziamo insieme la mia Torta salata patate e mortadella, una cosa semplice semplice.
Schiacciamo le patate e uniamo le uova tutte, amalgamiamo bene e aggiungiamo un pizzico di sale.
Tagliamo a cubetti di un centimetro la mortadella.
Stessa cosa facciamo con il formaggio, sceglietene uno che in cottura fila.
Unite alle patate la mortadella e successivamente anche il formaggio.
In uno stampo da 26 centimetri, passate la noce di burro.
Versate il composto appena preparato.
Livellatelo bene, usate il dorso di un cucchiaio leggermente bagnato.
Spolverate con il formaggio grattugiato, infornate a forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
Eccola come si presenta, dorata e con una crosticina croccante che viene subito voglia di addentare.
Servitela calda se vi piace l’effetto filante, ma siate delicati per non sbriciolarla troppo.
Questa è la mia Torta salata patate e mortadella, ma aggiungo anche formaggio, vista la presenza dentro e sopra.
Alternative
Ma la Torta salata patate e mortadella ha delle varianti.
Come vi dicevo un piatto che si presta molto, per una cena a piatto unico e da servire rigorosamente calda, scoprirete la sua golosità infinita.
Ma anche come portata da buffet quindi fredda è davvero eccezionale, provare per credere.
Potete realizzare anche delle monoporzioni, usando stampini piccoli, andranno bene per servire in un antipasto caldo.
Un’altra idea è quella di farne degli hamburger, passate la formina in abbondante pane grattugiato e cuocete in forno.
Non vi consiglio di friggerli, il composto non è adatto a reggere una frittura.
Stessa cosa se volete realizzarci delle polpettine, da cuocere però sempre in forno io ne faccio di tanti tipi guarda qui ad esempio.
Saluti
Avete visto quante idee con una sola ricetta, adesso a voi la scelta se realizzare una Torta salata patate e mortadella oppure tutto il resto.
Infine a me aiutano a darvi sempre nuove ricette, quindi se volete farmi crescere seguendomi sui social e sul canale qui trovate tutti i punti di partenza, facebook, instagram, youtube, x e pinterest, basta cliccarci sopra e seguirmi.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
