Semplice veloce e leggera, ecco la Torta mele e noci light.
Torta mele e noci light
Ingredienti per una tortiera da 26 centimetri
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
- 2 mele grosse o tre medie
- 90 g. di zucchero di canna
- 280 g. di farina 0
- 80 g. di noci
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Torta mele e noci light, eccola, adesso la facciamo insieme.
Semplicissima da fare perchè va tutto in ciotola, uova, latte olio, zucchero per prima.
Poi setacciamo lievito e farina, e via tutto insieme a girare nello sbattitore.
Nel frattempo sbucciamo le mele e le facciamo a pezzi grossi, con uno spicchio 3 tocchi.
Sminuzziamo grossolanamente le noci a coltello, giusto per non mettere i gherigli interi.
Prendiamo l’impasto pronto e uniamo con una spatola prima le noci.
Successivamente le mele, muovendo bine l’impasto, in modo da sporcare bene le mele.
La cottura
Ora prendete la tortiera, rivestite di carta forno, oppure lo staccante, o ancora olio e farina.
Quello che più vi è alla mano, e via, versate tutto il composto.
Va livellato perchè i grossi pezzi di mela non riescono da soli a farlo.
Infornate per 45 minuti a 180° forno preriscaldato, premetto che il mio è a gas, quindi controllate sempre.
Eccola calda e fumante appena tolta dal forno, la mia Torta di mele e noci light.
Il colore così ambrato è dato dalle noci e dallo zucchero di canna, ed è bellissima.
Aspettiamo che raffredda per estrarla, e cospargerla di zucchero a velo.
Considerazioni finali
E adesso chi sarà il primo fortunato ad assaggiarlo???
Torta mele e noci light, con poco zucchero e di canna.
Con la presenza delle mele in abbondanza che le dona dolcezza.
Infine con le noci poche ma buone che arricchiscono il sapore senza appesantirla.
Questa si che ne possiamo mangiare una bella fetta a merenda o a colazione.
Trovate tante versioni di torte di mele sul mio blog, se siete amanti del genere cercatele qui.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
