Pane bianco con le noci
Lo cominci la mattina e lo mangi alla sera, ti garba l’dea, Pane bianco con le noci, vieni a leggere la ricetta.
Pane bianco con le noci
Ingredienti
- 550 ml di acqua tiepida
- 1 kg. di farina 0
- 5 g. di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di noci già pulite
Procedimento
Ecco come realizzare un buon Pane bianco con le noci in poco tempo.
Premesso che se siete brave, potete anche impastare a mano, io però uso la mia amata planetaria.
Sciogliete il lievito di birra in un po di acqua tiepida, non calda e versatela sulla farina.
Iniziate ad impastare, e come inizia ad amalgamare aggiungete il sale.
Quando l’impasto inizia l’incordatura aggiungete le noci.
Per incordatura intendiamo quando l’impasto si attorciglia al gancio.
Lasciatelo girare il minimo indispensabile, in modo da non rompere troppo le noci.
Ovviamente l’impasto bianco sarà diventato un po più scuro, ma comunque sempre di pane bianco parliamo.
Portiamolo sul piano di lavoro e facciamo qualche piega al pane in modo da dargli la forza.
Preriamo la teglia dove volete cuocerlo, cospargetelo di semola e metteteci a lievitare il pane.
Questo impasto potete farlo al mattino appena vi svegliate per poterlo mangiare poi la sera.
Infatti ora che lo avete messo in teglia cospargetelo anche sopra di semola e coprite con un canovaccio.
Mettetelo a lievitare dentro il forno con la lucina accesa, o in un luoco non freddo e senza spifferi.
lasciatelo lievitare 8 ore almeno.
Riprendete l’impasto e accendete il forno a 220 gradi.
Ponete all’interno una ciotolina di acqua, che servirà a creare umidità.
Praticate dei tagli alla pagnotta, come piacciono di più a voi e infornate subito.
Lasciate cuocere per 30 minuti, poi iniziate ad abbassare a 200°.
Cuocete per altri 20 minuti, e gli ultimi 10\15 cuocerete a spiffero.
Mettete la pagnotta a raffreddare in verticale e aspettate che raffreddi bene prima di tagliarla.
Ed ecco a voi il mio Pane bianco con le noci.
L’interno in effetti non sembra pane bianco ma come vi dicevo è la presenza delle noci.
Potreste anche metterlo manualmente durante le pieghe, ma io preferisco così.
Aspetto la vostra opinione se proverete questa ricetta, potete lasciare un commento qui sotto.
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Vi lascio anche una ricetta per la Pizza pane, se ve lo foste persi.
Alla prossima ricetta ciao a tutti di Mina
