Pane a forma di zucca invernale
Certamente avrete visto di meglio sul web, ma come prima volta ecco il mio Pane a forma di zucca invernale.
In questo foto tutorial vi faccio vedere come dare la forma.
Infatti ho usato il mio impasto base per il pane bianco, clicca qui per la ricetta.
Per fare il Pane a forma di zucca invernale ho usato il mio impasto base.
Sono partita da quello perchè il mio è stato un’esperimento.
Da qui devo migliorarmi molto ma ho appreso dei piccoli trucchi che saranno utili a chi vuole provarci.
Dopo aver impastato lasciate lievitare almeno 4 ore.
Una volta lievitato, lo rilavorate e formate una pagnotta.
Trasferitelo sulla teglia dove lo cucinerete.
Usando dello spago da cucina legate tante volte gradite gli spicchi.
Considerate che il pane dovrà lievitare di nuovo quindi lasciate lo spago senza tirare.
Coprite e fate lievitare ancora un’ora, e questo sarà il risultato.
La lievitazione è perfetta, quindi siamo pronti per andare in forno.
Il mio è a gas quindi lascia un po anemico il pane ma la temperatura e di 200°.
Il tempo che occorre per la cottura e di 1 ora, preriscaldato.
Eccolo appena sfornato, lasciatelo raffreddare su una gratella.
Delicatamente tagliate lo spago e sfilatelo dagli spicchi.
Che dire come prima volta sono abbastanza soddisfatta.
Ma ho già in mente delle modifiche da sperimentare, quindi seguitemi.
Il pane comunque è stato ottimo ed è finito in un lampo, come tutte le volte che faccio il pane in casa.
Ma non serve elogiare la ricetta, quella è già collaudata, per il resto ci devo lavorare.
E siccome non si pubblicano solo i successi, oggi ecco il mio Pane a forma di zucca invernale.
Spero apprezziate la sincerità, almeno quello, o aspetto i vostri commenti, qui sotto.
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Alla prossima Mina
