Una pietanza velocissima da realizzare ma di grande effetto portandola a tavola, la mia Mattonella di patate golose catturerà il palato dei vostri commensali, tutti vorranno la ricetta e si stupiranno quando dirai la facilità con la quale lo hai realizzato.
Vieni a vedere il foto tutorial, imparerai in 5 minuti a fare la mia Mattonella di patate golose.
Mattonella di patate golose
Ingredienti per una teglia 22 x 22 ( 4 persone )
- 500 g. di patate
- 1 scamorza appassita
- 250 ml. di besciamella
- 200 g. di prosciutto cotto
- olio evo e sale q. b.
Procedimento
ecco tutti gli ingredienti che ci occorrono per realizzare la mia Mattonella di patate golose.
Sbucciamo le patate e tagliamole a fette di un centimetro spesse, laviamole bene e sbollentiamole in acqua salata per 2 minuti, scoliamo e teniamo pronte.
Ma affettiamo il più sottile possibile la scamorza appassita.
Ungiamo leggermente la teglia con l’olio evo e iniziamo a disporre le patate cercando di riempire al meglio i buchi, non sovrapponiamo.
Dunque stendiamo su di loro la metà del prosciutto cotto, regolatevi contando le fette.
Il ripieno goloso
Successivamente la scamorza come vedete dalla foto, sempre cercando di chiudere bene i duchi, ripetiamo di nuovo l’operazione mettendo di nuovo le patate.
Dopo mettiamo un leggero filo di olio e un pizzico di sale, poi come prima il prosciutto cotto e la scamorza per terminare con l’ultimo strato di patate.
Cottura
Ricopriamo con la besciamella, spalmandola bene come vedete dalla foto, infornate a 200° per 40 minuti, controllate il forno appena vedrete che inizia a colorare fate la prova della patata con una forchetta.
Perchè appena sfornata fa venire voglia di divorarla subito, la Mattonella di patate golose è una bontà ve lo garantisco.
Intanto servitela calda, ancora fumante, ma se vi dovesse avanzare anche fredda è tutto un programma.
Considerazioni finali
Visto come è semplice realizzare la Mattonella di patate golose ?
Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta, io aspetto i vostri commenti sempre molto volentieri, che siano complimenti o critiche, ricordate nessuno è perfetto.
Prima di salutarvi vi lascio sempre una ricetta a sorpresa, oggi è questa qui.
Infine non mi rimane che invitarvi sui miei canali facebook, instram e youtube.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
