Un’altro liquore si aggiunge alla lista dei miei liquori che realizzo periodicamente, Liquore al cioccolato
Questo liquore è gradevole poco forte contiene poco alcol va conservato in frigo e consumato entro 60 giorni, ma questo non credo sia un problema.
Vi lascio la ricetta del Liquore al cioccolato e per qualsiasi dubbio non esitate a scrivermi
Liquore al cioccolato
Ingredienti x 2 litri di Liquore
- 1 litro di latte intero
- 800 g. di zucchero
- 125 g. di cacao amaro ( io uso perugina )
- 200 cl. di alcol al 95%
Procedimento
Prendete una pentola di acciaio inox dai bordi alti ( la mia è grande perchè ho fatto 5 dosi in modo da utilizzare 1 litro di alcol ).
Versate il latte, lo zucchero, e il cacao, mischiate con una frusta portate sul gas e fate bollire.
Ogni tanto girate lo zucchero che deve sciogliersi come il cacao.
Appena arriva a bollore abbassate al minimo la fiamma e lasciate bollire per 20 minuti girando di tanto in tanto.
Spegnete la fiamma coprite e lasciate raffreddare completamente.
Ora possiamo aggiungere l’alcol mescolare bene e imbottigliare.
Vi ricordo di conservarlo in frigorifero e servirlo freddo.
Vedrete che la sua cremosità vi farà allungare la lingua all’interno del bicchierino.
Se siete soli fatelo pure oppure servite accompagnati da un cucchiaino da caffè.
Potrete usarlo anche come topping sopra un gelato o sulla frutta.
Certo non è indicato per i bambini ma gli adulti gradiranno.
Spero vi piaccia questa ricetta lasciate pure un commento qui sotto sarò felice di leggerlo e di rispondervi nel più breve tempo possibile.
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Se siete alla ricerca di altri liquori vi lascio qualche proposta, per esempio la crema di limoni, per la ricetta cliccate qui oppure il meloncello se volete la ricetta cliccate qui, magari lo cherry, anche per quella ricetta potete cliccare qui.
Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
