Linguine e cozze ricetta semplice
Linguine e cozze ricetta semplice
I piatti semplici e veloci sono quelli che preferisco come le Linguine e cozze ricetta semplice.
Linguine e cozze ricetta semplice
Ingredienti per 4 persone
- 2 sacchetti di cozze ( circa 2 kg )
- prezzemolo fresco q. b.
- 2 spicchi di aglio
- olio extra vergine di oliva q. b.
- pomodorini q. b.
- 1 carota ( facoltativa )
- sale q. b.
- 350 g. di linguine ( o altra pasta che preferite )
Procedimento
Per realizzare le Linguine e cozze ricetta semplice dobbiamo prima realizzare i’impepata di cozze.
Ho già realizzato una ricetta ben spiegata per realizzarle, ti basta cliccare qui per vederlo.
Ecco le mie pronte per aprirsi.
Appena pronte aspettiamo un pochino che raffreddino e teniamone qualcuna da parte con il guscio, serviranno per la decorazione.
Le restanti le sgusciamo tutte e le trasferiamo nella padella dove poi le salteremo con le linguine.
Filtriamo in una garzina sterile il fondo delle cozze e le verisamo anche loro in padella, aggiungiamo i pezzi del pomdoro e eliminiamo invece l’aglio.
Mentre lessiamo le linguine rimettiamo sul fuoco la padella.
Cuociamo in acqua salata e scoliamo ancora al dente in padella finiremo la cottura con l’acqua dell’impepata.
Vi lascio un breve video dimostrativo delle Linguine e cozze ricetta semplice.
Aspettate che asciughi ma non tutto il sughetto e servite ancora caldi guarnendo con prezzemolo fresco e cozze con il guscio.
Linguine e cozze ricetta semplice ecco il piatto servito.
Piatto come avete visto di facilissima realizzazione, per il gusto non aggiungo nulla, aspetto i vostri messaggi.
Come vi dicevo potete usare qualsiasi tipo di pasta voi gradiate, anche all’uovo.
Eventualmente aggiungere un po di sughetto se bianchi non vi piacciono.
Io lo trovo un piatto molto estivo e leggero, dal gusto stuzzichevole, per questo vi invito a provarle.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
