Piatto senza troppe rinunce, infatti è davvero gustoso ma non calorico, Lasagna light.
Lasagna light
Ingredienti per 2 persone
- 500 g. di funghi champignon
- 1 spicchio di aglio
- 1 mozzarella da 250 g. circa
- 150 g. di sfoglia di grano duro
- prezzemolo q. b.
- olio extra vergine q. b.
- sale q. b.
Procedimento
Piatto velocissimo oltre che leggerissimo Lasagna light.
La sfoglia la trovate al supermercato, nelle paste gastronomie e potete anche farla in casa.
Per quest’ ultima acqua uova e farina, poi tirate la sfoglia con la nonna papera, fatela sottile diciamo al 6.
La misura per la pirofila e di venti per venti centimetri.
Pulite i funghi e cucinateli con l’aglio, il prezzemolo, olio extra vergine di oliva e sale.
Cucinateli a fiamma bassa, i funghi rilasceranno la propria acqua e non soffriggeranno.
Nel frattempo affettiamo la mozzarella, io ne ho usate 2 da 100 g. cadauna.
Ora che abbiamo tutto, assembliamo.
Sfoglia, funghi, e mozzarella, e si ricomincia fino ad esaurimento ingredienti.
Come vedete non aggiungo altro per non appesantire il piatto.
Cottura
Ecco l’ultimo piano, siamo pronti per andare in forno, a 200° per 20 minuti.
Ed ecco a voi la mia Lasagna light, semplicemente buona ve lo assicuro, ma provare per credere.
Potete sostituire i funghi con le zucchine, oppure con i piselli, ma anche con i broccoli.
Utilizzate però lo stesso metodo di cottura per renderle leggere.
Va consumato caldo, ma sfido ad assaggiarla anche fredda, una vera esplosione di gusto.
Non mi resta che ricordarvi che sul blog trovate tantissime versioni delle lasagne ed anche un vademecum qui.
Il mio cavallo di battaglia e la Lasagna con il salmone, se volete vedere la ricetta cliccate qui.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
