Nata per sorprendere al primo morso, la mia Delizia del palato, vieni a sciprire perchè, con la mia foto ricetta.
Delizia del palato
Ingredienti
Per la base
- 30 g. di noci
- 30 g. di nocciole
- 35 g. di mandorle
- 30 g. di uvetta bianca
- 30 g. di uvetta nera
- 40 g. di gocce di cioccolato
- 40 g. di biscotto tritato
- 120 g. di burro fuso
Per la crema
- 4 uova
- 130 g. di zucchero
- 250 g. di mascarpone
- 500 ml. di panna da montare
Per la decorazione
- Frutta a vostra scelta
Oppure
- 6 fragole grandi
- 7 lamponi rossi
- 6 more
- 20 ribes neri
Procedimento
Lieta di presentarvi la mia Delizia del palato.
La mia Delizia del palato è molto particolare a partire dalla sua base.
Essa è composta da frutta secca gocce di cioccolato e biscotto.
Il tutto amalgamato da burro fuso.
Il biscotto va tritato, usate pure il tipo che più vi piace, mentre la frutta secca va tagliata a coltello.
L’uvetta e le gocce di cioccolata vanno intere.
La base
Una volta amalgamato il tutto con burro fuso ne faremo una base per la Delizia del palato.
Usate uno stampo a cerniera, foderato, per facilitarne l’estrazione.
Versate il composto e livellate con il dorso di un cucchiaio, fate riposare in frigorifero.
Realizziamo la farcitura, separando le uova e sbattendo i tuorli con lo zucchero.
Io ho usato una frustina manuale.
Aggiungete il mascarpone e create una cremina senza grumi.
Montiamo la panna a neve ben ferma.
Stessa cosa faremo con gli albumi, aggiungendo qualche goccia di succo di limone.
Non ci rimane che unire tutte e tre i composti usando una spatola e muovendo dal basso verso l’alto.
Usate delicatezza in questo passaggio.
Versate sulla base e livellate molto bene.
Ponete in frigo a riposare per almeno 8 ore, successivamente decorerete con la frutta prima di servire.
Considerazioni finali
Ovviamente potete decorare con quello che più vi piace, io facendo la spesa ho acquistato questi.
Nasce così la mia Delizia del palato, il nome mi è venuto assaggiandolo molte ore dopo.
La sua base è croccante e morbida al tempo stesso, la sua crema avvolgente e il suo aspetto divino.
Vi ho invogliato ??????
Spero di si, e se vi va lasciatemi i vostri commenti qui sotto.
Trovate cliccando qui un’altra mia Delizia.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina
