Barattolino vaniglia e amaretti
Un dessert diverso dal solito anche nella sua presentazione Barattolino vaniglia e amaretti.
Se amate gli amaretti dovete provare a realizzarli, Barattolino vaniglia e amaretti.
Ingredienti per la crema alla vaniglia
- 4 tuorli
- 100 g. di zucchero
- 25 g. di amido di mais
- 500 ml. di latte
- 1 bacca di vaniglia
Per assemblare e decorare
- amaretti friabili q. b.
- amaretti friabili mignon q. b.
Procedimento
Li realizzate in 20 minuti, quindi adatta per ospiti improvvisi, basta avere gli ingredienti ed il gioco è fatto, vi presento il mio Barattolino vaniglia e amaretti
Questi sono gli amaretti che ho utilizzato, sapete bene che esistono gli amaretti morbidi e quelli friabili, noi usiamo questi ultimi. e mettete 150 g. in una busta che potete chiudere e con il mattarello le rompeta ma le lasciate in modo che risultino tritate ma grossolanamente poi vi munite di 4 barrattolini uguali,
questo se li volete presentare in modo sfizioso altrimenti andranno bene anche delle coppe trasparenti, sistemate gli amaretti tritati sul fondo e tendo da parte gli interi andiamo a fare la crema
Mettete il latte sul fuoco a scaldare, aprite la bacca di vaniglia estraete i semi e mettete sia la bacca che i semi all’interno del latte, portate a sfiorare il bollore.
Nel frattempo avrete aggiunto ai tuorli lo zucchero e l’amido di mais, mischiando in un’altra pentola pronta per andare sul fuoco.
Appena il latte e caldo al punto giusto versatelo sopra le uova e fate addensare sul fuoco di nuovo. lasciate intiepidire, estraete la bacca di vaniglia e versate sopra gli amaretti sbriciolatiinfine sopra per decorare mettete un’amaretto intero,
siamo pronti per servire i Barattolini vaniglia e amaretti li potete tenere in frigo qualche ora e servirli freddi, ma anche tiepidi sono davvero buonissimi.se avete scelto come me dei barattolini munitevi di cucchiai lunghi per agevolare il comnensalealla prossima ricetta da Mina e mi raccomando seguitemi anche su facebook cliccando qui
