Un primo alternativo che potete sempre personalizzare a vostro gusto, queste sono le mie Taschine di crepes farcite.
Ingredienti per 12 taschine
- 12 crepes ( clicca qui per la mia ricetta base )
- 100 g, di carota grattugiata
- 30 g. di cipolla grattugiata
- 20 g. di sedano grattugiato
- besciamella q. b.
- 1 mozzarella
- 300 g. di macinato di bovino
- olio extra vergine di oliva q. b.
- sale q. b.
- vino bianco q, b.
Procedimento
Le mie Taschine di crepes farcite sono un piatto unico, ad eccezione che non li facciate nei giorni di festa, cioè quei giorni di grandi abbuffate.
Abbiamo bisogno delle crepes, tra gli ingredienti trovate il mio impasto base e le modalità per realizzare e conservarle.
Quindi passiamo alla realizzazione del ripieno.
Le verdure vanno grattugiate grossolanamente e va messa a scolare la mozzarella, in modo da eliminare tutta l’acqua in eccesso.
Passiamo alla cottura del ripieno.
Cuocete per 5 minuti il macinato e aggiungete le verdure sopra con l’olio e il sale terminate la cottura.
Il macinato lo cuociamo con un mezzo bicchiere di acqua e vino bianco.
Una volta pronto usate il fondo di cottura per sporcare la teglia che utilizzeremo per cuocere le Taschine.
Prendiamo le crepes, le mie sono scongelate le avevo già pronte.
Mettiamo una parte di carne cotta sulle crepes come da foto.
Lasciate uno spazio servirà per la piega.
Piegate a metà e poi di nuovo a metà, e questo è il risultato.
Le poggiamo in teglia e mettiamo un po di besciamella sopra con un po di ripieno.
Infornate a 200° per 20 minuti e questo sarà il risultato, Taschine di crepes farcite.
Servitele calde mi raccomando saranno molto buone e filanti.
Spero vi sia piaciuta questa ricetta e che vogliate riproporla, io vi invito a seguirmi su tutti i social e su youtube, dove potete iscrivervi al mio canale, invece cliccando qui siete sul mio account personale dove se vi fa piacere potete richiedere la mia amicizia.
