Crostata salata
Siate sinceri, il dubbio viene, come sarà questa bontà, dolce o salata????? Presto detto, è una Crostata salata,con ripieno sorpresa, vogliamo farla insieme ……vi lascio il tutorial fotografico che vi dimostrerà quanto è semplice da realizzare
Pensate a come stupirete i vostri commensali portando questa crostata salata sulla tavola, andando avanti vedrete che poi tagliandola è davvero eccezionale
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 500g. di ricotta
- 500g. di zucchine
- 300g. di carote
- 1 cipolla
- 4 uova
- sale pepe
- olio d’oliva
- 125g. di formaggio grattugiato
Procedimento
Per la mia Crostata salata dobbiamo tagliare a julien le carote le zucchine e la cipolla, mettere in una casseruola, aggiungere un pizzico di sale e olio d’oliva, lasciare cuocere a fuoco lento
prepariamo un composto con uova formaggio grattugiato e ricotta, con un po di pepe e un pizzico di sale, teniamolo da parte
ora srotoliamo un foglio di pasta sfoglia bucherelliamola e versiamoci sopra le verdure cotte
ora versiamo l’impasto a cucchiaiate in modo uniforme, in modo da dover livellare il meno possibile
livelliamo bene in modo da dover ricoprire bene la verdura sottostante
con il secondo rotolo di sfoglia ricaviamo le listarelle e decoriamo come una crostata la mia,
decoriamo come più ci piace e spennelliamo con del tuorlo e un goccio di latte
Inforniamo per 45 minuti a 160° controllate sempre il vostro forno che potrebbe cuocere diversamente dal mio
difficile resistere, ed ecco a voi come si presenta al taglio questa
che ne dite della fetta, ve ne basta una o volete il bis ????
Da me hanno fatto tutti il bis quindi dichiaro che la mia ricetta è stata sperimentata con successo
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Alla prossima ricetta vi aspetto con fiducia
