Una semplicissima torta di mele yogurt e kiwi, velocissima da realizzare ma sopratutto poco calorica.
Torta di mele yogurt e kiwi
Ingredienti per una tortiera da 28 centimetri
- 4 uova
- 60 g. di zucchero di canna
- 2 vasetti di yogurt bianco o a vostro gusto
- 30 g. di olio di semi di arachide o girasole
- 220 g. di farina per dolci o “0”
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 mele belle grosse oppure 3 piccole
- confettura di kiwi q. b.
- zucchero a velo facoltativo
Procedimento
Una torta facilissima da realizzare, leggera, ma sopratutto golosa, Torta di mele yogurt e kiwi.
Vediamo come realizzarla in poche e semplici mosse.
Rompete le uova e unitele allo zucchero di canna, se non lo gradite potete mettere quello semolato.
Aggiungete l’olio e subito dopo lo yogurt.
Mentre si amalgamano preparatevi la teglia, va bene ungerla e infarinarla, ma anche usare lo staccante per teglie.
Tornate all’impasto e aggiungete la farina e mentre si amalgamano sbucciate le mele e privatele del torsolo.
Aggiungete intanto all’impasto in fine il lievito e versate nella teglia che come avrete notato e molto larga.
Questa torta infatti sarà alta poco più di 4 centimetri.
Non va livellata, noterete che non ve n’ è bisogno aggiungete le mele a fettine facendo il disegno che più vi piace.
Il tocco finale sono dei ciuffetti di confettura di kiwi sparsi qua e la.
Se volete la ricetta della mia confettura la trovate cliccando qui.
Cottura
Infornate a 180° forno preriscaldato per 30 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Ed ecco appena sfornata.
Aspettiamo che raffreddi per estrarla e se vogliamo aggiungere zucchero a velo per decorare.
Io una spolveratina la do spesso, mi piace l’effetto che fa.
Che altro aggiungere, sotto a chi tocca per la prima fetta della mia Torta di mele yogurt e kiwi.
Promesso che dopo mangiata non vi sentirete in colpa scoprirete assaggiandola che è davvero leggera.
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Alla prossima ricetta ciao a tutti da Mina.
