Tanta frutta e pochi ingredienti per la mia Torta autunnale, garantisco che è da leccarsi i baffi.
Torta autunnale
Ingredienti per uno stampo da 24 centimetri
- 2 uova
- 80 g. di zucchero semolato
- 60 g. di burro ammorbidito
- 50 g. di latte
- 150 g. di farina per dolci
- 1\2 bustina di lievito per dolci
- 250 g. di more
- 200 g. di lamponi
- 150 g. di ribes nero
- 200 g. di uva denocciolata
Procedimento
Una torta facilissima da realizzare anche per gli inesperti la mia Torta autunnale.
Il lavoro sta tutto nel preparare gli ingredienti tanto poi è veloce realizzarla.
Andiamo con ordine, lasciate il burro a temperatura ambiente.
Se non avete tempo passatelo 20 secondi in microonde o scaldatelo in un pentolino.
Non deve però essere liquido.
Puliamo l’uva che va lavata e il chicco va tagliato a metà e privato dei semi.
Lavate ribes more e lamponi sotto l’acqua corrente, non lasciateli a bagno, perdono sapore.
Ora passiamo ad impastare, usate se l’avete una planetaria per fare veloce.
Altrimenti va bene sbattiamo elettrico ma anche frusta a mano, non implica la sua riuscita.
Uova e zucchero a sciogliere bene, e poi burro e latte, infine la farina e il lievito.
Abbiamo raggiunto questa consistenza?
Se si andiamo avanti altrimenti aggiungete un po di farina.
Questo molto dipende dalla grandezza delle uova e dal burro non sciolto troppo.
Inoltre ho usato un a farina impalpabile quindi senza setacciare ottengo ottimi risultati.
La frutta ora la uniamo tutta all’impasto e mescoliamo con una spatola delicatamente.
Stampo basso con carta forno, oppure staccante per teglie, o anche imburrata e infarina, come preferite.
Versate e livellate bene senza paura.
Infornate a forno caldo sui 180° per 40 minuti.
Prova stecchino d’obbligo ma vedrete che è cotta sicuramente.
Considerazioni finali
Ecco la mia Torta autunnale, aspettate che raffreddi un pochino per mettere lo zucchero a velo se vi piace.
Io avevo fretta e come lo mettevo si scioglieva.
Non vi resta che affettare e mangiarla, se adorate la frutta non vi fermerete alla prima fetta, parola mia.
La ricetta e terminata quindi io vi saluto lasciandovi il link cliccando qui della mia pagina facebook.
Seguitemi anche li se volete basta un mi piace.
Vi ricordo che trovate anche la ricetta della torta all’uva cliccando qui.
Alla prossima ricetta e ciao a tutti da Mina
