da Mina | Giu 13, 2016 | Impasti, Primi piatti, Regionali
Ravioli di ricotta Indubbiamente il mio piatto preferito, li potrei mangiare per giorni senza mai rifiutarli, inoltre è uno dei piatti tipici della mia regione, l’Abruzzo. Condito con sugo semplice, con ragù, con pesce, con verdure, semplicemente in bianco con...
da Mina | Giu 13, 2016 | Dolci, Dolci da forno
Con la mia imbattibile frolla (quella di sempre per la ricetta cliccate qui ) nascono nuove idee, oggi mi è venuta così, avevo voglia di stupire i miei ospiti con un dolce a sorpresa e direi che ci sono davvero riuscita, nasce così il Pasticciotto a sorpresa. Scoprite...
da Mina | Giu 13, 2016 | Primi piatti
Pasta allo strofinaccio Pasta allo strofinaccio. Questa ricetta ha un nome molto particolare, tutto nasce dal tipo di cottura che viene dato all’impasto base, per farvi capire meglio vi ho messo il tutorial completo, passo passo capirete da dove deriva il nome....
da Mina | Giu 12, 2016 | Secondi, Stuzzicherie
Polpette di riso e ricotta Le volete realizzare delle Polpette di riso e ricotta ? Mi era avanzato del riso bollito, e avevo una ricottina in scadenza, mi sono inventata queste Polpette di riso e ricotta. Mamma mia davvero buone e di una morbidezza...
da Mina | Giu 10, 2016 | Dolci, Regionali
Basta seguire il mio tutorial, vedrete sarà facile da realizzare il mio Soffione di ricotta, in versione bassa e in versione alta rovesciata, il sistema non cambia, ma lo vedrai nel tutorial. Soffione di ricotta Ingredienti per la sfoglia 300 g. di farina 2...
