Un primo nutriente ma che non appesantisce, Pappardelle all’uovo fave e gamberi. Pappardelle all’uovo fave e gamberi Ingredienti per 4 persone 600 g. di pappardelle all’uovo qui la mia ricetta 400 g. di code di gambero 300 g. di fave già pulite 1 zucchina 1 carota 6\8 pomodorini 2 spicchi di aglio un mazzetto di prezzemolo 1 bicchiere di vino […]
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Sono poche le tipologie di pesce e molluschi che so cucinare, così vado sempre alla ricerca di nuove esperienze culinarie, nasce così questa ricetta davvero semplice che tutti possiamo fare, un solo obbligo pesce fresco, pronti, Gamberetti allo sciroppo di agrumi. Gamberetti allo sciroppo di agrumi Ingredienti Gamberetti rosa 3 parti si succo d’arancia 1 parte di succo di limone […]
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Sono sempre alla ricerca di ripieni nuovi per le zucchine, un ortaggio che ho sempre amato per i miei semplici piatti, oggi realizziamo le Zucchine ripiene di mortadella e provola. Zucchine ripiene di mortadella e provola Ingredienti 4 zucchine medie 1 uovo 50 g. di pan carrè 50 g. di mortadella 50 g. di provola 1 pizzico di sale […]
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Alle tante ricette con le zucchine oggi aggiungiamo un rustico soffice e dal sapore delicato grazie alla presenza della mortadella, ecco a voi la Ciambella alle zucchine . Ciambella salata alle zucchine Ingredienti per uno stampo da 24 centimetri 250 g. di farina 0 150 ml. di latte 1 bustina di lievito per salati 4 uova 50 ml. di olio […]
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Vi presento Il mio primo brodetto di pesce, diciamo che probabilmente ne seguiranno altri più veri, ma questo è senza spine ed è venuto davvero buono, ho seguito qualche consiglio della mia venditrice ci ho messo un po del mio e voilà. Il mio primo brodetto di pesce Ingredienti per 2 persone Nel brodetto gli ingredienti sono molto soggettivi, nel […]
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Pomodori rossi a grappolo ripieni Oggi la ricetta prevede Pomodori rossi a grappolo ripieni. Pomodori rossi a grappolo ripieni Ingredienti 10 pomodori rossi a grappolo 50 g. di formaggio grattugiato 150 g. di mollica di pane raffermo 1 carota 1 spicchio di aglio 3\4 foglie di basilico sale q. b. olio q. b. Procedimento Ricetta facilissima che però lascerà […]
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Piatto unico e anche leggero il Tortino di fagiolini piattoni, caldo o freddo incontrerà il vostro gusto e vi stupirà la sua leggerezza.
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Petto di pollo croccante succoso e saporito Stufi di mangiarlo sempre allo stesso modo, oggi vi propongo una nuova ricetta, Petto di pollo croccante succoso e saporito. Petto di pollo croccante succoso e saporito Ingredienti Petto di pollo a fette uova sale pane raffermo prezzemolo aglio Procedimento Quanti di voi cercano un Petto di pollo croccante succoso e saporito al […]
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La impasti a pranzo e la mangi a cena, con poco lievito, certo è possibile, segui la mia ricetta della . Inoltre vi faccio vedere i passaggi con l’aiuto del mio chef preferito, Filippo! Focaccia veloce con poco lievito Ingredienti per due focacce da 24 centimetri 260 g. di semola rimacinata 250 g. di farina zero 200 g. di patate […]
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Linguine con agretti Agretti o barba del frate, questi sono i nomi più comuni di questo ortaggio, oggi ci facciamo le Linguine con agretti. Linguine con agretti Ingredienti per 4 persone 300 g. di agretti già puliti 350 g. di linguine ( o ltra pasta lunga ) 10 pomodorini 90 g. di acciughe sott’olio 2 spicchi di aglio olio extra […]
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Risotto con asparagi I risotti sembrano avere tutti lo stesso procedimento, ma non è così, e con questo Risotto con asparagi ve ne do la dimostrazione. Risotto con asparagi Ingredienti per 4 persone 1 cipollotto fresco 1\2 carota Mezza cipolla 500 g. di asparagi 1 bicchiere di vino bianco 350 g. di riso olio extra vergine di oliva q. b. […]
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Focaccia con patate a lunga lievitazione Pronti per una focaccia morbida dentro e croccante sotto, sopratutto con poco lievito, seguite le mie istruzioni ne avrete per tutti i gusti, focaccia con patate a lunga lievitaione. focaccia con patate a lunga lievitazione Ingredienti base 150 g. di patate lesse 250 g. di farina 0 250 g. di semola rimacinata 350 g, […]
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Maltagliati agli spinaci senza glutine Una nuova ricetta gluten free in arrivo, Maltagliati agli spinaci senza glutine. Maltagliati agli spinaci senza glutine Ingredienti 300 g. di farina semi integrale senza glutine. 2 uova ( se di anatra meglio ) 2 cucchiai di olio sale q.b. 70 g. di spinaci freschi lavati e asciugati Procedimento Siete prodi amici del gluten free […]
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Grissini stirati con lievito di birra Grissini stirati con lievito di birra, li vogliamo fare insieme? Vi lascio le foto di alcuni passaggi più indispensabili. Grissini stirati con lievito di birra Ingredienti 300 g. di farina ai cereali 150 g. di farina 00 50 g. di semi vari 300 ml. di acqua tiepida 50 ml. di olio extra vergine di […]
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Il profumo degli agrumi e il sapore del pesce fresco hanno creato questa ricettina, Insalata di seppie agli agrumi.
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