Sbriciolona ricotta e nutella

Adoro la sbriciolona perchè adoro la frolla, ma questa è una frolla diversa naturalmente non riposa in frigo, quindi molto più veloce da fare, poi il ripieno va sempre a gusti, io questa mia Sbriciolona l’ho realizzata con una crema di ricotta e nutella, Da qui il nome per niente originale Sbriciolona ricotta e nutella,

ma vi assicuro che al nome è l’ultima cosa alla quale penserete mangiandola. Eccovi il tutorial e aspetto i vostri commenti alla fine dell’artico

Per la frolla

350 g. di farina
5 g. di lievito per dolci
1 uovo
120 g. di zucchero
125 g. di burro

Per il ripieno

1 uovo
300 g. di ricotta mista o mucca
120 g. di zucchero
nutella qb

Procedimento

Realizziamo insieme la mia Sbriciolona ricotta e nutella.

Per la mia Sbriciolona ricotta e nutella iniziamo dal ripieno perchè vi ricordo che la frolla non ha bisogno di riposare, almeno in questa ricetta

Sbattiamo con una frusta l’uovo con zucchero, facciamolo sciogliere bene.

Aggiungiamo la ricotta e amalgamiamo bene.

Teniamola pronta a lasciamola in frigo il tempo di fare la frolla a riposare.

Per la frolla non dobbiamo fare altro che tagliare il burro a tocchetti e unire tutti gli ingredienti impastando velocemente, dividiamo l’impasto a metà e la prima parte la stendiamo e la mettiamo in uno stampo da 24 cm. con carta da forno sotto, ci aiuterà l’estrazione dopo cotta.

Versiamo la crema che abbiamo ripreso dal frigo, e a filo iniziamo a sporcare con la nutella,

Qui ne metterete in base alla vostra golosità, questa comunque è stata la mia di farcitura.

Ora riprendiamo la frolla rimasta e cominciamo a sbriciolarla sulla torta, in modo disorganizzato.

Cercate di non coprire tutta la superficie a questo punto infilate in forno caldo per 40 minuti a 170° controllate sempre il vostro forno appena vedete che inizia a dorare la Sbriciolona ricotta e nutella è pronta per essere sfornata.

Eccola ora non vi resta che aspettare che raffreddi e se volete cospargete di zucchero a velo.