Orecchiette broccoli e acciughe
Un piatto semplice e gustoso, poco calorico, se vi piace come sempre vi lascio il tutorial fotogradico delle mie Orecchiette broccoli e acciughe e vi invito a realizzarle, sono davvero ottime e veloci da realizzare. Possiamo farle tutto l’anno perchè ormai reperiamo gli ingredienti sempre ma se avete un ‘orticello congelate e conservate sentirete il sapore delle cose genuine
Ingredienti per 4 persone
- 350g. di orecchiette
- 300g. di broccoli già puliti
- 120g. di acciughe sott’olio scolate
- 4 spicchi di aglio
- olio evo qb
- sale qb
Procedimento
intanto vi mostro la foto impiattata, così tanto per gradire le mie Orecchiette broccoli e acciughe
puliamo i broccoli e mettiamoli a lessare in acqua salata potete cambiare il fresco con il surgelato
in una padellina mettiamo i filetti di acciuga interi con olio d’oliva e aglio a pezzi grossi, in modo da eliminarli se a qualcuno non piace questo è il condimento per le mie Orecchiette broccoli e salsiccia
a metà cottura dei broccoli buttiamo la pasta, va bene qualsiasi formato io oggi ho scelto le orecchiette fresche che tra l’altro sono uno dei formati che preferisco
nel frattempo mettiamo a soffriggere il condimento e prima di condire togliamo l’aglio
scoliamo la pasta leggermente al dente e non fermiamo la cottura con l’acqua fredda
mettiamo in una zuppiera questa pasta non la saltiamo, andremo troppo a rompere gli ingredienti, versiamo sopra il condimento e mescoliamo, stanno nascendo come vedete le mie Orecchiette broccoli e acciughe
ecco a voi un bel piatto pronto da mangiare, ovviamente ancora caldo, anche se freddo credo che sia ugualmente buono, ma non è avanzato, non vi so dire
Spero che le mie Orecchiette broccoli e acciughe vi ispirino. anto da realizzarle, se avete dificolta potete sempre scrivermi risponderò a tutti il prima possibile
A presto per una nuova ricetta e seguitemi anche su facebook e altri social Mina
